陳述在自己的無人咖啡店和“店員”合影?！＄娦馈z
16日，現(xiàn)任一家科技企業(yè)CEO的陳述坐在他渝遂高速大路服務區(qū)的無人咖啡店里，等工人換好水后，擺弄幾下手機，不到2分鐘，香濃的咖啡就從一臺名為“安格魯”的自動咖啡售賣機里端了出來?！靶迈r的現(xiàn)磨摩卡咖啡，”陳述說，“有溫度、更便利、性價比更高，這就是‘新零售’時代的無人咖啡店?！?/font>
從去年開始，以“無人超市”為顯著特征的“新零售”模式在全國各地陸續(xù)出現(xiàn)，并隨著阿里巴巴等商業(yè)巨頭的入局，已然帶著傳統(tǒng)商業(yè)革新者的姿態(tài)成為創(chuàng)業(yè)者和投資人關注的“風口”，而7月在渝遂高速大路服務區(qū)開張的無人咖啡店，則是創(chuàng)業(yè)者陳述對他腦海中“新零售”模式的一次“探險”。
“并沒有多少經驗可以借鑒，向前走的每一步都需要摸索?！标愂龈嬖V記者，為了主動擁抱“新零售”，他通過傳統(tǒng)零售與物聯(lián)網及人工智能相結合，在去年將傳統(tǒng)的咖啡售賣機變成了智能零售終端，然后在一年時間內開發(fā)出了三代樣機；做完這些準備工作之后，他就在渝遂高速大路服務區(qū)開了一家無人咖啡店，整個店只需要2臺他生產的互聯(lián)網咖啡機和一個負責清潔還有加水加料的維護人員就可以保證24小時正常營業(yè)。
“但我確定這是一片新的藍海，在這片藍海中，創(chuàng)業(yè)者可以通過自己擅長的領域搶先向市場提供全新的消費體驗，形成新的商業(yè)IP，然后從市場獲得回報?！标愂稣f。
采訪過程中記者了解到，在“新零售”大旗下，無人咖啡店、無人便利店已經出現(xiàn)，電商巨頭阿里的全球首家無人零售實體店也將在年底于杭州開業(yè)，頗有大風將起的意味，但在業(yè)內人士和社會學者看來，“新零售”的到來時社會發(fā)展的必然。
“新技術手段的運用，讓傳統(tǒng)商業(yè)模式進化，作為這種進化概念的載體，‘新零售’無疑是許多創(chuàng)業(yè)者向往的風口，但這個風口不是誰都能‘飛’的?！敝貞c一家大型賣場負責人認為，“無人店”和“黑科技”只能算“新零售”的表象噱頭，其目的還在于解決傳統(tǒng)商業(yè)模式中出現(xiàn)的問題，讓降低經營者風險成本的同時，帶給消費者更優(yōu)質的體驗。
“‘新零售’的到來是新技術推動社會進步的必然趨勢，也從一個側面反映出科技應用水品的高低?！本W絡與新媒體專家、四川外國語大學副教授楊清波告訴記者，各類“無人商店”的出現(xiàn)，既體現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)者對社會秩序和公民素質的信心，也反過來推動消費者素質的提升。
“就像汽車代替馬車一樣，新的零售形態(tài)可能會對某些行業(yè)造成沖擊，但也倒逼這些行業(yè)的從業(yè)人員去提升自己，”楊清波說，“在這個轉型過程中，市場也會出現(xiàn)新的需求和機會，因為上帝關上一扇門時，就會為你打開一扇窗。沖擊和直面、適應沖擊的結果，必然帶來社會的整體進步?！?/font>
“事實上‘新零售’時代對企業(yè)提出了更高的要求?！标愂稣f，“因為消費者的體驗是包括價格、環(huán)境、社會評價等多種因素的綜合反映，所以企業(yè)不僅要做好產品，還需要圍繞產品盡力做一些衍生的東西，只有這樣的企業(yè)才有可能贏得消費者，并在消費者的支持下，體會到‘新零售’風口的力量，‘飛’起來?！?/font>
原標題：“新零售”來了：但風口不是誰都能“飛”
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