王軍榮：“地溝油”小販為何能騙倒全聚德？
針對(duì)媒體報(bào)道指“全聚德鴨油被轉(zhuǎn)賣地溝油，小販用來(lái)炸薄脆”，5月26日，全聚德兩家涉事門店負(fù)責(zé)人表示，門店曾以為是與有資質(zhì)的公司簽署的協(xié)議，警方介入后才發(fā)現(xiàn)，被收油者用偽造資料欺騙。（5月27日《北京青年報(bào)》)
一個(gè)是小販，一個(gè)是知名企業(yè)全聚德，兩者的力量不可同日而語(yǔ)，然而，小販卻騙了全聚德多年。這種哭笑不得的荒唐事，還真的讓我們無(wú)法接受。
據(jù)了解，小販每日負(fù)責(zé)運(yùn)走廢油，包括鴨油爐子下面有收油的盒子和管道，加上廚房灶臺(tái)滴落的油，每日約有50-60公斤。這么多年，一天這么多數(shù)量，全聚德豈不是成了地溝油的“罪魁禍?zhǔn)住?？小販逐利，其作案?dòng)機(jī)無(wú)須多言，問(wèn)題是，為何全聚德這么容易上當(dāng)受騙？誠(chéng)然，小販偽造了相關(guān)資料，但只要全聚德管理嚴(yán)格一些，只要全聚德不以利為上，就不會(huì)出現(xiàn)被騙的結(jié)局。
打擊地溝油，人人有責(zé)。同時(shí)，我們更應(yīng)看到地溝油面前，我們都是弱者。調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，許多餐館將地溝油以不同的形式，不同的價(jià)格賣給了數(shù)以千計(jì)的收油“游擊隊(duì)”。“正規(guī)軍”在“游擊隊(duì)”高價(jià)回收地溝油的攻勢(shì)下，出現(xiàn)了油荒。針對(duì)鄭州一些小作坊大量使用地溝油的亂象，鄭州市某取得服務(wù)許可證的城市生活垃圾收集、運(yùn)輸單位組建了一支回收地溝油的“正規(guī)軍”，但卻遭到了飯店的集體抵制，而無(wú)證的私人收油隊(duì)卻能恣意收購(gòu)?！胺凑际墙o，誰(shuí)給錢我就給誰(shuí)?！蹦筹埖昀习宓脑捴鴮?shí)砸痛了我們。事實(shí)上，有一些品牌的餐飲企業(yè)，就是明碼標(biāo)價(jià)出售地溝油。誰(shuí)給的價(jià)錢高給誰(shuí)，根本不問(wèn)來(lái)路和去向。
北京市頒布的《北京市餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記管理暫行辦法》等示范文本規(guī)定，餐館、食堂須將餐廚垃圾、廢棄油脂全部交給有收運(yùn)資質(zhì)并與之簽約的企業(yè)，如擅自賣給他人則要支付違約金或賠償。這些規(guī)定全聚德難道不知道嗎？又是如何執(zhí)行的？全聚德不管是真被騙還是假被騙，都失掉了一個(gè)企業(yè)該有的“道德血液”。
小販為何能騙倒全聚德？在我看來(lái)，有兩個(gè)原因，一個(gè)是全聚德甘心受騙，根本原因就在于利益；另一個(gè)是監(jiān)管的墮落。一個(gè)小販能夠騙倒全聚德，是一個(gè)冷笑話，也是一個(gè)寓言。（浙江 王軍榮）
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