食安部門解讀塑化劑問題 未提白酒行業(yè)評(píng)估結(jié)果
2012年12月26日，新華社發(fā)布相關(guān)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心權(quán)威部門等監(jiān)管部門的權(quán)威解讀，其中涉及塑化劑來源解析、標(biāo)準(zhǔn)制定、檢驗(yàn)方法等。
然而，此次解讀中，并未涉及市售白酒中塑化劑的總體超標(biāo)情況及其可能危害。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心指出，食品中“塑化劑”主要來源于兩個(gè)方面，一是接觸食品的塑料容器、管道、包裝材料和密封材料等遷移入食品；二是環(huán)境中“塑化劑”對(duì)食品的影響，如土壤、水中存在的“塑化劑”可能進(jìn)入食品鏈影響食品。
該中心指出，“塑化劑”對(duì)人健康的影響取決于其攝入量大小和攝入時(shí)間長(zhǎng)短。國(guó)際上動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，長(zhǎng)期大劑量攝入“塑化劑”具有內(nèi)分泌干擾作用和生殖毒性，但目前尚沒有人體受危害的臨床病例。從確保人體健康出發(fā)，根據(jù)國(guó)際權(quán)威衛(wèi)生健康評(píng)估機(jī)構(gòu)的研究結(jié)果，成人終身每天攝入DEHP不超過3.0毫克、攝入DBP不超過0.6毫克，不會(huì)造成健康危害。
針對(duì)國(guó)際上是否有特別針對(duì)酒類制定塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的先例，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)表示，目前，國(guó)際食品法典委員會(huì)、我國(guó)及美國(guó)、加拿大、歐盟等其他國(guó)家和地區(qū)尚未制定酒類等食品中“塑化劑”物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。
該解讀指出，任何人都可以委托有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行塑化劑檢測(cè)，但只有行政執(zhí)法機(jī)關(guān)依法送檢和生產(chǎn)企業(yè)自送的檢驗(yàn)報(bào)告才可注明生產(chǎn)企業(yè)名稱和品牌。
國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)新華社表示，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)依法送檢樣品和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自送產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告可注明生產(chǎn)企業(yè)名稱和品牌，其他送檢樣品的檢驗(yàn)報(bào)告只能注明產(chǎn)品屬性，因?yàn)闄z驗(yàn)機(jī)構(gòu)不能確證樣品信息的真實(shí)性。
按照食品安全法有關(guān)規(guī)定，有關(guān)行政監(jiān)督管理部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、社會(huì)團(tuán)體等組織，以及消費(fèi)者，都可以委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行塑化劑檢驗(yàn)，機(jī)構(gòu)須獲得法定資質(zhì)，并具有開展塑化劑檢驗(yàn)條件和能力。同時(shí)，由于塑化劑的檢測(cè)結(jié)果受檢測(cè)人員操作和儀器器具的影響較大，因此，檢測(cè)機(jī)構(gòu)還要嚴(yán)格熟練掌握檢測(cè)方法。
該解讀中透露，食品行業(yè)針對(duì)塑化劑的排查已經(jīng)開始。新華社引述相關(guān)監(jiān)管部門稱：各地區(qū)、各有關(guān)部門已經(jīng)和正在組織加強(qiáng)對(duì)食品、食品添加劑，以及食品塑料包裝、容器、工具等企業(yè)的排查，督促企業(yè)開展自查，并加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)管力度。對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的，要徹查問題原因，立即整改。
該部門稱盡管在排查中未發(fā)現(xiàn)食品中人為添加塑化劑行為，但在這方面始終不能放松警惕，凡發(fā)現(xiàn)非法添加塑化劑等違法行為的，一律移交司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。
11月21日塑化劑風(fēng)波初現(xiàn)之時(shí)，新華社曾發(fā)文稱，質(zhì)檢部門組織了對(duì)白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（塑化劑）的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，在當(dāng)時(shí)已完成監(jiān)測(cè)的部分國(guó)產(chǎn)白酒樣品中，有部分樣品檢出微量塑化劑。報(bào)道強(qiáng)調(diào)，同時(shí)監(jiān)測(cè)進(jìn)口蒸餾酒樣品中，亦有部分樣品檢出塑化劑。
一個(gè)多月過去，其間塑化劑恐慌陸續(xù)波及茅臺(tái)、五糧液等數(shù)個(gè)知名白酒品牌，并蔓延至其他食品。
12月中旬，網(wǎng)傳醬油、醋等調(diào)味品以及飲料的塑化劑含量嚴(yán)重超標(biāo)，重重疑云之下，此說法在微博等社交網(wǎng)絡(luò)上被大量轉(zhuǎn)載。
對(duì)此，官方反應(yīng)相當(dāng)迅速。不到一周時(shí)間，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心就做出回應(yīng)，對(duì)此說法予以否認(rèn)。12月23日，新華網(wǎng)發(fā)布消息，該中心隨機(jī)采購(gòu)市場(chǎng)上銷售的醬油、醋等食品，并進(jìn)行應(yīng)急檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果未發(fā)現(xiàn)異常，不存在食品安全問題。
但對(duì)于這次塑化劑風(fēng)波的起源，市售白酒中塑化劑超標(biāo)的問題，包括國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在內(nèi)的相關(guān)部門一直未有權(quán)威發(fā)布。
（記者 崔箏）
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