液態(tài)奶全面漲價 鄭州街頭難覓2塊錢的袋裝酸奶
進(jìn)口奶成超市貨架新寵 王筱萌/圖
“除了大超市，鄭州街頭已難買到2元以下的袋裝奶。”這是記者昨日走訪中，聽到市民最多的感慨。同時，這更是自國慶假期結(jié)束后，消費(fèi)市場對液態(tài)奶全線漲價的詫異與不解。液態(tài)奶究竟緣何漲價？產(chǎn)業(yè)鏈上積蓄的矛盾在哪兒？大河報記者連日走訪鄭州街頭和奶源市場，發(fā)現(xiàn)近來國內(nèi)原奶供應(yīng)緊缺，以及進(jìn)口原料奶粉被叫停均助推了此次漲價。
低價奶隱身|街頭難覓2塊錢的袋裝酸奶
連續(xù)兩天，記者先后在農(nóng)業(yè)路、建設(shè)路、棉紡路、豐產(chǎn)路走訪發(fā)現(xiàn)，之前擺在商店顯眼位置的1.5元袋裝酸奶，已經(jīng)不再出售。店主稱，國慶節(jié)后，供貨商沒再提供過原價1.5元的簡易袋裝酸奶，取而代之的是2.5~3.5元的袋裝酸奶。
記者發(fā)現(xiàn)，市場上一款售價2.5元的本地品牌袋裝酸奶，原單品重量為200克，如今已“瘦身”為180克，很多顧客并未注意到此細(xì)節(jié)。很多商鋪，都在主推200克的新品酸奶，單價為3~3.5元。
當(dāng)然，中低端價位的袋裝酸奶在超市還能找到。但記者在幾家大賣場發(fā)現(xiàn)，2元以下的袋裝酸奶幾乎全都取消了促銷活動，而且多個品牌2元以下袋裝酸奶陳列面嚴(yán)重壓縮，柜臺上的存貨也并不豐滿。
某乳品供應(yīng)商告訴記者，零售市場奶制品價格上漲，與原料奶供求緊張、價格快速上浮有關(guān)。廠家一方面在對中低端奶產(chǎn)品減產(chǎn)，同時也要求經(jīng)銷商加大“新品”推廣力度，以抬高產(chǎn)品銷售單價。
“奶荒”再度上演|國產(chǎn)原奶價格逼近瑞典
“中國的原料奶市場價格，已逼近瑞典。”國內(nèi)乳業(yè)專家王丁棉的感慨佐證了液態(tài)奶價格普漲的誘因。其稱，7月份以來，國內(nèi)原奶供應(yīng)緊缺，則是真正的幕后推手。
焦作一家牧場的高層人士透露，2013年之前，該牧場原料奶的出售價格在4元/公斤以下。進(jìn)入7月末突破4元關(guān)口，9月份升至4.5元/公斤，而這個月已漲至5.2元/公斤。即便如此，公司仍需每天回絕大量邀約訂單。
對于國內(nèi)出現(xiàn)此輪奶荒，中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍在接受本報采訪時稱，當(dāng)前國內(nèi)乳制品需求旺盛，所以生鮮乳價格由供應(yīng)量決定。奶牛存欄量、淘汰率、規(guī)?；B(yǎng)殖程度等都是國內(nèi)生鮮乳供應(yīng)量的重要影響因素。此外，奶牛養(yǎng)殖屬于農(nóng)業(yè)范圍，自然災(zāi)害的影響也不容忽視，此輪價格上漲中，高溫、洪澇等災(zāi)害影響較大。
省內(nèi)某乳企老板則將“更重要的原因”歸咎于，今年9月新西蘭恒天然自曝質(zhì)量問題，中國無限期叫停了進(jìn)口原料奶粉。價格低廉的進(jìn)口大包原料奶粉，就好像液態(tài)奶的產(chǎn)品“蓄水池”，曾被企業(yè)用來調(diào)節(jié)原料奶供應(yīng)的多寡。進(jìn)口原料奶粉被叫停，無疑將企業(yè)的“蓄水池”切斷，加劇了供求矛盾。面對居高不下的原料奶價格，企業(yè)只能犧牲中低端牛奶，首先保障毛利較高的高端牛奶和乳飲料產(chǎn)量。
消費(fèi)者驚嘆|奶企集體漲價如此默契
“該漲的產(chǎn)品漲不上去，自然有部分產(chǎn)品需要限產(chǎn)或停產(chǎn)。”省內(nèi)某大型乳企副總向記者坦言，8月份，公司對中低端產(chǎn)品排產(chǎn)計劃、市場鋪貨結(jié)構(gòu)做出重大調(diào)整。簡單地說，就是一方面引導(dǎo)街頭小商店接受價格較高的產(chǎn)品，盡快讓消費(fèi)者接受“袋裝奶價格就應(yīng)該2元起”；另一方面，就是加強(qiáng)“搶奶”能力，想盡一切辦法“撬單”。
“奶荒”背景下，凸顯乳企與原料奶供應(yīng)商的矛盾在加劇。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，部分乳企正在向有關(guān)部門提議放開“進(jìn)口原料奶粉”，但遭到了原奶供應(yīng)商的反對。
“今年養(yǎng)奶牛才算真正不賠錢。奶農(nóng)終于盼來了好日子，更是國家鼓勵自建安全奶源的最佳機(jī)遇。一旦放開進(jìn)口原料奶粉，奶農(nóng)又將被打入深受乳企壓榨的境地?！变鸷邮幸荒虉鼋?jīng)營者韓某認(rèn)為，此輪液態(tài)奶價格普漲事件，真正該被關(guān)注的是各大乳企漲價的“默契”。“試問，在有關(guān)部門助推、鼓勵國內(nèi)寡頭乳企整合行業(yè)之前，各省區(qū)域品牌與乳企眾多之時，出現(xiàn)過幾次‘奶荒’事件，又出現(xiàn)過幾次‘不約而同’的漲價？”
事實(shí)上，9月末業(yè)內(nèi)傳聞，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會牽頭“6乳企組建‘國家隊(duì)’角逐下輪國內(nèi)乳業(yè)整合”，也曾引起了經(jīng)濟(jì)界的諸多非議。
“一旦行政化力量造就出奶業(yè)的巨無霸，就如同壟斷了市場。”國內(nèi)營銷專家胡遠(yuǎn)強(qiáng)認(rèn)為，政府理應(yīng)將市場的事兒交給市場自身去凈化。
（記者 楊霄 魏浩 實(shí)習(xí)生 王筱萌）
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