又到吃蟹季 陽(yáng)澄湖大閘蟹尚未出湖價(jià)格已降兩成
法制晚報(bào)訊(記者 張?chǎng)? 中秋過(guò)后,又到吃蟹季。雖然距陽(yáng)澄湖大閘蟹正式捕撈期還有一周左右時(shí)間,但固城湖、太湖等地的大閘蟹已經(jīng)陸續(xù)上市?!斗ㄖ仆韴?bào)》記者上午走訪發(fā)現(xiàn),中央反腐及嚴(yán)控三公以來(lái),送禮需求被抑制,再加上今年大閘蟹豐產(chǎn),一些經(jīng)銷店的預(yù)訂價(jià)格降了兩成左右。
走訪不同產(chǎn)地大閘蟹上市價(jià)格差異大
“您還等陽(yáng)澄湖大閘蟹呢?網(wǎng)上都播了,連美食家都嘗不出來(lái)各地的大閘蟹有什么不一樣。您看看我這螃蟹,買回家去一樣好吃,還便宜?!鄙衔?,記者在八里橋市場(chǎng)水產(chǎn)廳走訪,一位顧客剛詢問(wèn)陽(yáng)澄湖大閘蟹,商戶就推薦起自家的螃蟹。
今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的捕撈時(shí)間定在本月23日,但目前已有很多產(chǎn)區(qū)的大閘蟹上市。
以市場(chǎng)上銷售的二兩半母蟹批發(fā)價(jià)為例,價(jià)格在60-200元/公斤之間,離陽(yáng)澄湖最近的太湖所產(chǎn)的蟹最貴,但也無(wú)法和陽(yáng)澄湖蟹比肩。這一規(guī)格的陽(yáng)澄湖蟹去年的“出水價(jià)”(經(jīng)銷商向水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的收購(gòu)價(jià)格)達(dá)每公斤300元以上,加上經(jīng)銷商的利潤(rùn),最終售價(jià)更高。
二兩半母蟹批發(fā)價(jià)
產(chǎn)地 批發(fā)價(jià)(元/公斤) 產(chǎn)地 批發(fā)價(jià)(元/公斤) 產(chǎn)地 批發(fā)價(jià)(元/公斤)
盤錦蟹60 洪澤湖蟹 100 太湖蟹200
湖北蟹70 固城湖蟹 160
市場(chǎng)蟹未出湖價(jià)格先降兩成
北京的一些上海風(fēng)味餐廳,是主要銷售陽(yáng)澄湖大閘蟹的地方,而這些餐廳已經(jīng)開始預(yù)訂的陽(yáng)澄湖大閘蟹也悄悄降價(jià)了。
“今年我們的大閘蟹從20日開始供應(yīng),價(jià)格方面比去年低了100元,但是今年大閘蟹的品質(zhì)更好?!苯裉焐衔纾虾@巷埖甑念A(yù)訂人員說(shuō)。記者走訪了其他上海菜餐廳,預(yù)訂人員均表示,今年陽(yáng)澄湖大閘蟹不會(huì)比去年貴。
方莊一家大閘蟹專賣店工作人員表示,中央狠剎送禮風(fēng)和嚴(yán)控三公經(jīng)費(fèi)等政策,對(duì)螃蟹銷售影響大,送禮需求被大大抑制。近幾年來(lái),越來(lái)越多的市民自己買蟹吃,而將陽(yáng)澄湖大閘蟹當(dāng)做“送禮佳品”的顧客減少,因此,4至5兩重的蟹如今比較難賣。
“過(guò)了中秋節(jié),價(jià)格明顯下來(lái)了?!苯?jīng)營(yíng)某品牌陽(yáng)澄湖大閘蟹的宋先生透露,以目前公司自己的養(yǎng)殖基地傳回的消息,預(yù)計(jì)今年該品牌的大閘蟹將降價(jià)20%到25%?!肮烙?jì)開湖那兩天肯定是最貴的,過(guò)了十一黃金周,價(jià)格還得繼續(xù)跌?!?/font>
業(yè)內(nèi)人士表示,陽(yáng)澄湖大閘蟹的出水價(jià)連續(xù)十年呈上揚(yáng)態(tài)勢(shì),去年更是創(chuàng)歷史最高。今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的捕撈時(shí)間已錯(cuò)過(guò)最好的中秋銷售期,且今年大閘蟹豐產(chǎn),陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)預(yù)測(cè),今年蟹的出水價(jià)不會(huì)“喊漲”。(文/記者 張?chǎng)危?/font>
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