好的零食可以幫助你均衡飲食，在饑餓來襲時馴服饑餓、減少嘴饞。更棒的是，許多零食不僅可口，其含有的特有成分還可以幫你抗癌防癌。

　　蔓越莓干

　　蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。蔓越莓有獨特的抗黏與抗菌的成分，可以阻斷有些有害人體的細(xì)菌附著在身體細(xì)胞上。蔓越莓能抑制乳癌細(xì)胞的增殖。而且，蔓越莓不僅能保護(hù)女人，也保護(hù)男人，蔓越莓可以改善攝護(hù)腺癌征狀的指數(shù)PSA。

　　全麥餅干

　　全麥的營養(yǎng)價值高，甚至比蔬果都好。不只是膳食纖維高，具飽足感，更是當(dāng)紅植化素如谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥如乳癌、攝護(hù)腺癌的發(fā)生。

　　蜜棗干

　　皺皺的蜜棗干因為高纖而聞名，對排便極有益處。但蜜棗最令人期待的是，它多量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護(hù)身體不受自由基傷害。最近也有研究發(fā)現(xiàn)，蜜棗因為可以改變身體雌激素的代謝，因此有可能預(yù)防乳癌。

　　毛豆

　　毛豆是抗癌的東方明星，豆類里的異黃酮可以預(yù)防乳癌，可以抑制攝護(hù)腺腫瘤的擴(kuò)散。毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經(jīng)過可怕的加工過程，通常水煮后，加鹽、胡椒或辣椒，當(dāng)成零食或開胃菜。

　　開心果

　　開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險。開心果含有大量的白藜蘆醇(resveratrol)，含量僅次于紅酒，這種成分對抗癌與預(yù)防心血管疾病占重要角色。開心果里的植物固醇也是高居堅果中之冠，可以保護(hù)心血管健康。