我國(guó)最古老的夜市 開封鼓樓夜市昨起“變臉”
作為我國(guó)最古老的夜市——
河南日?qǐng)?bào)訊 （記者童浩麟）4月15日晚6時(shí)許，開封鼓樓廣場(chǎng)連接的書店街、鵓鴿市、寺后街、馬道街四個(gè)街口，昔日整齊列隊(duì)等待進(jìn)入廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)夜市的商戶不見了。
按照開封市鼓樓復(fù)建建設(shè)指揮部要求，從4月15日起一周內(nèi)，鼓樓夜市248家經(jīng)營(yíng)戶，將整體搬遷至鼓樓廣場(chǎng)西100米的商業(yè)步行街鼓樓食坊。
4月5日晚6時(shí)，在鼓樓廣場(chǎng)，記者看到夜市出攤時(shí)，經(jīng)營(yíng)戶整體節(jié)奏如同作戰(zhàn)，隆隆餐車的車輪聲、吱吱帳篷的支撐聲、砰砰桌椅的落地聲、“挪點(diǎn)讓點(diǎn)”攤主的溝通聲，各種聲響混于其間。夜幕西垂，廣場(chǎng)攤位燈火通明，叫賣吆喝聲此起彼伏。248個(gè)流動(dòng)攤位從進(jìn)場(chǎng)到156種小吃推出，過程僅20分鐘。
鬧市之中，小吃成景，已上演千年。國(guó)家旅游局認(rèn)定開封夜市為我國(guó)最古老的夜市。
“鼓樓夜市是一種‘夜市文化’，不能取締；但不是‘地?cái)傄故小?，更不是‘無序夜市’和‘臟亂夜市’，必須升級(jí)，使它真正成為開封打造國(guó)際文化旅游名城的窗口和名片?！苯?，在連續(xù)兩次于凌晨調(diào)研鼓樓夜市經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)情況和游客就餐環(huán)境問題后，開封市委書記祁金立表示。
據(jù)開封旅游部門不完全統(tǒng)計(jì)，目前開封有規(guī)模的夜市有46處?！爸灰惺致房?，就有開封夜市?！遍_封市餐飲界一位資深人士說，“數(shù)不勝數(shù)的游客因夜市來開封，更因鼓樓夜市認(rèn)識(shí)開封。”
在4月13日開封日?qǐng)?bào)一版刊登的《致鼓樓廣場(chǎng)夜市經(jīng)營(yíng)戶的一封信》中，開封市鼓樓復(fù)建建設(shè)指揮部這樣表述鼓樓夜市搬遷原則和搬遷新址：以人為本、就近安置、提升品位、實(shí)現(xiàn)雙贏；鼓樓廣場(chǎng)夜市整體遷至鼓樓食坊，并將鼓樓食坊更名為鼓樓夜市。
“一封信”中還對(duì)夜市搬遷戶在新址攤位經(jīng)營(yíng)位置、租金、貸款等方面的支持進(jìn)行了解釋。其中在租金上，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)搬遷的經(jīng)營(yíng)戶第一年租金全免，第二年租金減半。
4月15日，記者在鼓樓食坊看到，食坊口矗立著一座仿古式牌樓，食坊內(nèi)一座座仿古式貨亭中攤主身著宋服。在食坊中央，有一個(gè)四方形的舞臺(tái)?！肮臉鞘撤灰堰\(yùn)營(yíng)一年，在管理上實(shí)行公司運(yùn)作，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，而舞臺(tái)每晚都免費(fèi)為顧客送上評(píng)書、豫劇、雜耍等?！惫臉鞘撤桓笨偨?jīng)理何東勇說，“鼓樓經(jīng)營(yíng)戶的加盟，將使食坊錦上添花。”
鼓樓夜市原所在地將讓位于即將復(fù)建的開封鼓樓。開封鼓樓建于明洪武十二年（公元1379年），是我國(guó)最古老的鼓樓。
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