養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的一道“創(chuàng)口”，卻讓“世界鴨王”背上千鈞重?fù)?dān)
犯錯(cuò)成本微賤，糾錯(cuò)成本巨大，
消費(fèi)“零容忍”時(shí)代對(duì)行業(yè)領(lǐng)跑者的要求愈加嚴(yán)苛
大河報(bào)記者 劉方 文圖
A
鴨王五日，步步驚心
3月15日，有媒體報(bào)道稱，素有“世界鴨王”之稱的華英農(nóng)業(yè)孵化二場(chǎng)、三場(chǎng)的“死鴨”并沒有按相關(guān)規(guī)定做無害化處理，而是被以低價(jià)出售給當(dāng)?shù)氐牟环ㄉ特溎踩”├?/p>
“敏感時(shí)段”+“敏感行業(yè)”+“世界鴨王”，這則具備了所有“興奮點(diǎn)”的新聞迅速引爆了輿情，一時(shí)間，各路媒體紛紛跟進(jìn)，偏居縣城，素來低調(diào)的華英農(nóng)業(yè)瞬間被推至風(fēng)口浪尖。
時(shí)隔數(shù)日， “火線上陣”的新聞發(fā)言人李遠(yuǎn)平談及華英農(nóng)業(yè)幾天來的舉措，依然覺得步步驚心：
3月15日當(dāng)日，華英集團(tuán)董事長(zhǎng)曹家富主持召開專題會(huì)議，成立了由常務(wù)副總經(jīng)理張家明牽頭的自查小組，組織人員分成兩組對(duì)下屬養(yǎng)殖單位進(jìn)行全面排查。
3月16日下午，調(diào)查結(jié)果顯示，華英公司種禽事業(yè)部孵化二場(chǎng)、三場(chǎng)確實(shí)存在個(gè)別飼養(yǎng)員違反公司《獸醫(yī)衛(wèi)生防疫手冊(cè)》中有關(guān)病、死鴨無害化處理的規(guī)定，偷賣死鴨的情況。
華英隨即下發(fā)了《處理通知》：免去居為堂種禽事業(yè)部總經(jīng)理職務(wù)；免去凌端國(guó)孵化二場(chǎng)、三場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)職務(wù)；對(duì)種鴨二場(chǎng)、三場(chǎng)飼養(yǎng)員晏家海、肖維生立即予以辭退，并報(bào)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所立案查處。
同日，華英農(nóng)業(yè)下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)病、死鴨無害化處理工作的通知》，重申公司管理制度的嚴(yán)肅性，要求各養(yǎng)殖場(chǎng)必須嚴(yán)格按照公司規(guī)范做好病、死鴨無害化處理工作，堅(jiān)決杜絕病、死鴨流入市場(chǎng)。
3月17日上午，養(yǎng)殖管理單位組織養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)、駐場(chǎng)獸醫(yī)及相關(guān)人員召開“病死禽無害化處理工作培訓(xùn)會(huì)”，對(duì)病死禽無害化處理操作程序作進(jìn)一步規(guī)范，強(qiáng)調(diào)在進(jìn)行無害化處理時(shí)必須有管理人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕偷賣行為。同時(shí)，華英農(nóng)業(yè)決定，在種禽事業(yè)部原定期檢查的基礎(chǔ)上，再成立檢查組，對(duì)下屬養(yǎng)殖場(chǎng)每天進(jìn)行巡查。
3月19日中午，華英農(nóng)業(yè)發(fā)出聲明：“這次報(bào)道的死鴨問題屬于養(yǎng)殖監(jiān)管環(huán)節(jié)出現(xiàn)的管理漏洞，與經(jīng)過嚴(yán)格安全控制和層層檢驗(yàn)的華英產(chǎn)品本身無關(guān)，廣大消費(fèi)者可以放心食用?！?/p>
“在此，我們對(duì)各級(jí)媒體的關(guān)注和監(jiān)督表示感謝。我們也對(duì)因?yàn)楸O(jiān)管不到位導(dǎo)致部分死鴨外流深感痛心。這對(duì)我們是一個(gè)警示，公司將從此次事件中汲取教訓(xùn)，認(rèn)真排查管理漏洞，時(shí)刻敲響安全警鐘，杜絕類似事件再次發(fā)生?！?/p>
與洶洶輿情相比，資本市場(chǎng)這回的表現(xiàn)堪稱波瀾不驚。
3月15日、16日，華英農(nóng)業(yè)均以紅盤報(bào)收。3月16日，華英農(nóng)業(yè)甚至上漲了4.32%。經(jīng)過周末之后，3月19日，華英農(nóng)業(yè)大幅低開，但之后就掉頭向上，全日以微跌1.5%報(bào)收，3月20日上午，跌幅擴(kuò)大，全天下跌5.24%。四個(gè)交易日中，成交額僅是略微放大，并沒有明顯的資金大舉出逃的痕跡。
3月20日中午，華英農(nóng)業(yè)發(fā)布臨時(shí)停牌公告：公共傳媒出現(xiàn)關(guān)于河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司的信息，可能對(duì)公司股票交易價(jià)格產(chǎn)生較大影響，公司擬對(duì)相關(guān)事項(xiàng)作進(jìn)一步核查。經(jīng)公司申請(qǐng)，公司股票于2012年3月20日13：00起臨時(shí)停牌，待公司通過指定媒體披露相關(guān)核查公告后復(fù)牌。
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“個(gè)別工作人員”
“黑天鵝”并不太“黑”，這讓忐忑不安的基金經(jīng)理們松了一口氣。畢竟，前車之鑒是，在遭遇了媒體的“突襲”之后，蒙牛的股票曾經(jīng)在開盤當(dāng)日下跌60%，而雙匯發(fā)展復(fù)盤時(shí)亦下跌30%。
“資本市場(chǎng)有自己的判斷，”倍鑫投資首席農(nóng)業(yè)分析師對(duì)記者說，“從根本上講，華英農(nóng)業(yè)這一次涉及的問題是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的管理問題，沒有牽涉加工環(huán)節(jié)，與其本身的產(chǎn)品質(zhì)量亦沒有關(guān)系，因此，殺傷力有限?！?/p>
“今年是華英成立20年，我從事這個(gè)行業(yè)也20年了，真正的體會(huì)應(yīng)該是做企業(yè)難，我認(rèn)為做食品行業(yè)更難。做食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，更是難上加難?！?011年11月26日，華英集團(tuán)董事長(zhǎng)曹家富參加大河財(cái)富（中國(guó)）論壇2011年年會(huì)時(shí)的感嘆尚有余音，華英的“難”就來了。
事實(shí)上，華英集團(tuán)在病、死鴨方面的管理不可謂不嚴(yán)格，制度不可謂不完善。
3月20日，華英集團(tuán)負(fù)責(zé)食品安全的常務(wù)副總經(jīng)理張家明向記者提供了一份由華英農(nóng)業(yè)編制的《獸醫(yī)衛(wèi)生防疫手冊(cè)》（以下簡(jiǎn)稱《手冊(cè)》），這本《手冊(cè)》由曹家富核準(zhǔn)，并于2010年7月15日下發(fā)。
“公司所有班子成員，所有職能部門和體系覆蓋的養(yǎng)殖、屠宰加工等單位全體員工都必須切實(shí)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行《手冊(cè)》中的各項(xiàng)規(guī)定要求?！?/p>
《手冊(cè)》規(guī)定：“3.1：公司各環(huán)節(jié)產(chǎn)出的死鴨必須選用3.6中的適當(dāng)方法進(jìn)行無害化處理?！薄?.6：對(duì)病、死鴨處理可采用以下方法：a焚燒、b掩埋、c無害化處理。具體的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求參照GB16548-2006《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》執(zhí)行?！?/p>
張家明說，由于華英是全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，涉及的環(huán)節(jié)和人員相當(dāng)多，因此，華英一直“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰”，不僅對(duì)旗下養(yǎng)殖場(chǎng)每個(gè)月定期巡視，而且還有不定期的“飛行檢查”。
但事情恰恰出在“個(gè)別工作人員”身上。
盡管“個(gè)別工作人員”已經(jīng)成了坊間的笑談，但一個(gè)不容忽視的現(xiàn)實(shí)是，經(jīng)過二三十年的高速發(fā)展，改革后開放成長(zhǎng)起來的中國(guó)企業(yè)大都“人至中年”，企業(yè)越來越大，分支機(jī)構(gòu)越來越多，掌控力也隨之被稀釋。
企業(yè)高層的價(jià)值觀相對(duì)容易統(tǒng)一，對(duì)品牌也更加珍視，但到了執(zhí)行層，現(xiàn)實(shí)的利益和“價(jià)錢”就很容易動(dòng)搖本就不堅(jiān)定的“價(jià)值觀”。
以華英的此次事件論，種鴨二廠、三廠的“個(gè)別工作人員”將死鴨售賣，利益悉歸私囊，而企業(yè)的追究，亦僅能限于“開除”、“罰款”、“交動(dòng)檢部門查處”，但企業(yè)品牌所受到的巨大傷害卻難以計(jì)量。
事實(shí)上，對(duì)于任何一個(gè)分支機(jī)構(gòu)眾多的大型企業(yè)來說，“個(gè)別工作人員”的管理都是一個(gè)難題，雙匯3·15緣起“個(gè)別采購(gòu)人員”，家樂福鄭州花園路店、麥當(dāng)勞三里屯店歸咎為“個(gè)別店、個(gè)別人員”。
拋開這些企業(yè)、這些個(gè)案的典型性差別，其共同特點(diǎn)是企業(yè)發(fā)展迅速、標(biāo)準(zhǔn)化管理規(guī)范、分支機(jī)構(gòu)眾多，但恰恰都絆倒在“個(gè)別工作人員身上”。
當(dāng)企業(yè)整體的價(jià)值觀遇到“個(gè)別工作人員”的“價(jià)錢關(guān)”，這中間的得失應(yīng)該如何權(quán)衡？企業(yè)應(yīng)該怎樣把基于整體的長(zhǎng)期利益和基于員工個(gè)人的短期利益協(xié)調(diào)起來？這或許是每一個(gè)做大或者正在做大的企業(yè)都應(yīng)該思考的問題。
畢竟，不管制定多么“百密”的制度，也難以完全阻止“個(gè)別工作人員”的“一疏”。
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