明政府一度將湖南黑茶定為“官茶”
“站在企業(yè)的角度，我們不贊成炒作，不贊成把茶葉拿去收藏，健康飲用才能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！?/p>
這似乎又是一種可以喝的古董。
湖南黑茶在2012年的中國(guó)茶市迅速崛起。某些品種10年間升值數(shù)百倍，誕于1996年的450克裝“茯茶”，10年間，價(jià)格從1元/片飆至380元/片。2010年，黑茶作為湖南唯一入選產(chǎn)品，以“中國(guó)世博十大名茶”的名義進(jìn)駐世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館。
當(dāng)黑茶正在締造下個(gè)“普洱神話”時(shí)，茶企正在競(jìng)相角逐“黑茶第一股”。除湖南長(zhǎng)沙本地資本之外，新華聯(lián)、康師傅、維維豆奶也盯上了湖南“黑茶系”。
湖南安化黑茶在逾越云南普洱茶，占全國(guó)黑茶市場(chǎng)份額50%后，游資頻入、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)也正在考驗(yàn)這匹茶界“黑馬”。這個(gè)迅速崛起的黑茶“帝國(guó)”，是否會(huì)重蹈普洱覆轍，在林立的茶企中，黑茶又將會(huì)迎來(lái)怎樣一場(chǎng)市場(chǎng)大戰(zhàn)？
黑茶爭(zhēng)雄
自浙江“綠洲股份”1993年上市準(zhǔn)備落敗，至今，在上市公司領(lǐng)域尚無(wú)茶企稱雄。
據(jù)《瞭望東方周刊》了解，湖南長(zhǎng)沙、安化本地“黑茶系”茶企正默默競(jìng)相規(guī)范、審計(jì)并引進(jìn)股權(quán)投資，為籌劃上市鋪路。湖南茶葉總公司、湖南怡清源茶葉有限公司均在其集團(tuán)內(nèi)部成立“上市辦”，快速圈地、低調(diào)開(kāi)店，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。
湖南省茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)伍崇岳向《瞭望東方周刊》介紹，湖南省茶葉總公司是最有可能上市的茶企之一。
該公司也是安化黑茶系重要資源的實(shí)際掌控者，有73個(gè)茶葉基地，茶葉生產(chǎn)總面積達(dá)48.6萬(wàn)畝。旗下有湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“白沙溪”）和湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司（以下簡(jiǎn)稱“益陽(yáng)茶廠”），兩者均是最具代表性的黑茶企業(yè)。
益陽(yáng)茶廠被稱為全國(guó)最大的黑茶生產(chǎn)廠，2011年產(chǎn)值為2億元人民幣。湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司副總經(jīng)理徐迪軍對(duì)《瞭望東方周刊》說(shuō)，過(guò)去做“邊銷茶”產(chǎn)值就2000萬(wàn)元，現(xiàn)在利潤(rùn)就有2000萬(wàn)元。
白沙溪的銷售在2011年達(dá)到了3個(gè)億，加工量達(dá)到了10萬(wàn)擔(dān)（5000噸左右）。
另外，處于湘北臨湘的產(chǎn)茶歷史亦由來(lái)已久。
該市產(chǎn)茶大戶---臨湘永巨茶葉有限公司負(fù)責(zé)人盧明德告訴《瞭望東方周刊》，數(shù)十年來(lái)，臨湘黑茶就在邊疆受寵，臨湘聶市是茶馬古道、晉商萬(wàn)里茶路的南方起點(diǎn)之一，該企業(yè)正打造黑茶的歷史名片。
在長(zhǎng)沙，民企“怡清源”也對(duì)外宣稱：該企業(yè)未來(lái)5年內(nèi)力爭(zhēng)打造中國(guó)黑茶第一品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20億元、出口創(chuàng)匯2000萬(wàn)美元，建立連鎖專賣店2000家，培育1個(gè)上市企業(yè)。
湖南黑茶的主要產(chǎn)地是益陽(yáng)。
“只有在安化本地生產(chǎn)的黑茶才算得上上乘，資源在益陽(yáng)，不能讓外地企業(yè)拿到了最大利益。”益陽(yáng)市茶葉局局長(zhǎng)李建國(guó)向《瞭望東方周刊》介紹時(shí)頗具信心。此前，他率隊(duì)北上，與幾家大型風(fēng)投公司洽談合作，現(xiàn)在資金得以保證，正在加速整合本土黑茶商戶，以形成本土集團(tuán)控股的大型黑茶企業(yè)，3年內(nèi)上市。
“2011年，湖南省共生產(chǎn)黑茶5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)黑茶綜合產(chǎn)值50億元，”湖南省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹文成接受《瞭望東方周刊》采訪時(shí)表示，該省要建立中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)中心，2020年力爭(zhēng)湘茶綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)千億元。
接踵普洱熱
湖南黑茶從可考的資料來(lái)看，應(yīng)該可以追溯到清道光年間。
在安化“永泰?！辈杼?hào)，現(xiàn)廠房已有180余年歷史，是當(dāng)?shù)刈罟爬系牟枞~加工廠之一，本刊記者輾轉(zhuǎn)找到了該茶號(hào)的第七代傳人李勝夫。
“湖南黑茶從道光年間，延續(xù)至今，”李勝夫向本刊介紹，“現(xiàn)在因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)的變化，黑茶具有降糖降脂、消膩去油效果，加之黑茶儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)，開(kāi)始被大家看好?！?/p>
李勝夫說(shuō)，新鮮的千兩茶有一種“霸氣”，滌煩悶，掃腥膻，非凡茶可比。陳年的千兩茶醇釅雋永，善飲者將其開(kāi)卷敞放一段時(shí)間，待其“睡醒”再暢飲，有瓊漿玉液之妙。在安化等地，相傳陳年千兩茶對(duì)付一般的腸胃毛病，可以說(shuō)茶到病除，這和益陽(yáng)民間用老磚茶治腹脹腹痛如出一轍。
2008年，是黑茶發(fā)展的重要一年，湖南安化黑茶開(kāi)始占有全國(guó)黑茶市場(chǎng)份額的50%。這匹茶界沖出的“黑馬”，引起外界矚目。
近數(shù)十年來(lái)，安化一直是全國(guó)“邊銷茶”的定點(diǎn)生產(chǎn)地，每年黑茶產(chǎn)量在5000噸以上，在西北市場(chǎng)上的銷售份額約占60%，但“邊銷茶”的生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的經(jīng)濟(jì)效益微薄。
因2007年搭上“普洱熱”的順風(fēng)車，安化黑茶開(kāi)始跑步前進(jìn)。
2010年，湖南省不少黑茶生產(chǎn)企業(yè)加班加點(diǎn)生產(chǎn)，有些企業(yè)甚至實(shí)行“兩班倒”，這在歷史上是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的。過(guò)去，黑茶經(jīng)銷商先提貨、后付款。而自2010年始，黑茶貨源緊俏，必須先打款后提貨。
在此背景下，湖南黑茶企業(yè)產(chǎn)量與產(chǎn)值迅速增長(zhǎng)，少見(jiàn)虧損廠家，部分企業(yè)利潤(rùn)上漲了近5倍。
2007 年始，湖南安化縣政府決定每年拿出1500萬(wàn)元發(fā)展安化茶葉生產(chǎn)，恢復(fù)傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)，重塑安化中國(guó)黑茶產(chǎn)銷大縣形象。隨后，益陽(yáng)市成立茶葉局、茶葉協(xié)會(huì)。
2012年初，安化縣茶園面積近20萬(wàn)畝，茶產(chǎn)量是3.16萬(wàn)噸，產(chǎn)值是34.6億元。安化縣的茶葉加工企業(yè)達(dá)70家，其中36家企業(yè)被授權(quán)使用“安化黑茶”商標(biāo)。
身價(jià)攀升
“邊疆那邊，可以3日無(wú)糧，不可1日無(wú)茶。邊疆人食用牛羊多，需要飲茶助消化?！痹狸?yáng)市政府地方志編纂辦公室主任何培金向《瞭望東方周刊》介紹，“湖南黑茶過(guò)去專供邊疆，現(xiàn)在黑茶逐漸被都市人接受?！?/p>
臨湘曾有一批黑茶在內(nèi)蒙古滯銷，廠方要求收回，不料被幾個(gè)廣東生意人看上了，他們表示愿意以每塊100元收購(gòu)，其時(shí)市場(chǎng)價(jià)每塊才17元，廣東人收購(gòu)后，又以每塊1000元的價(jià)格出售?！皟r(jià)格一下子就漲起來(lái)了，這價(jià)格，也只有他們有辦法賣出?！迸R湘茶企經(jīng)銷商李融丘向本刊介紹這個(gè)細(xì)節(jié)。
隨后，黑茶價(jià)格走入迷離。
2010年，安化黑茶中的花卷茶產(chǎn)品(千兩茶、百兩茶)受到市場(chǎng)熱捧，產(chǎn)品一度脫銷，零售價(jià)由官方公布的2萬(wàn)元飆升至3.8萬(wàn)元；2010年下半年的一場(chǎng)陳年茶品拍賣會(huì)上，一塊50年前的湖南黑茶拍出了48萬(wàn)元。
2011年，在北京舉行的第五屆中國(guó)茶業(yè)博覽會(huì)上，白沙溪奧運(yùn)紀(jì)念版“千兩茶”以200萬(wàn)元的天價(jià)被神秘奪走，安化黑茶一時(shí)間“出盡風(fēng)頭”。
黑茶銷售量?jī)r(jià)一路攀升，10年升值380倍！憑借耐久保存和越陳越香的特性，在海外和沿海地區(qū)的炒家圈子里迅速蔓延。
陳年黑茶不斷拍出高價(jià)，在中央臺(tái)《鑒寶》欄目現(xiàn)身的53年天尖（黑茶的一種），炒到200多萬(wàn)元。安化縣黃沙坪鎮(zhèn)一茶葉世家之傳人手中存有一支 1950年生產(chǎn)的“千兩茶”，價(jià)值已超過(guò)10萬(wàn)歐元。
老茶興起后，曾打入“冷宮”的老茶（陳香茶）重新煥發(fā)生機(jī)外。一些本準(zhǔn)備用于國(guó)家儲(chǔ)備滯留倉(cāng)庫(kù)的黑茶數(shù)十年后“枯木逢春 ”，一些炒客甚至遠(yuǎn)赴邊疆，不惜重金從牧民手中收取陳年“黑磚茶”。
游資大手筆
游資炒家也盯上了黑茶。
2010年底，益陽(yáng)安化縣部分中小型黑茶廠2005年前后的陳茶遭遇掃貨式收購(gòu)。
“過(guò)來(lái)掃貨的，主要以廣東東莞一帶的富商為主?！卑不幻ぷ魅藛T向本刊介紹。近兩年，收購(gòu)并囤積安化黑茶的人并不罕見(jiàn)，主收陳茶。2011年8月，一名東莞富商帶隊(duì)以考察的名義抵達(dá)安化，實(shí)則為了黑茶。每一年，他至少兩次派人到安化，大量收購(gòu)陳茶，至今他已經(jīng)花了2億元。
一名安化茶商向本刊記者鉤沉出黑茶的炒作“路線圖”：對(duì)陳年老茶進(jìn)行“掃貨式”收購(gòu)；控制上游產(chǎn)業(yè)鏈，壟斷茶葉生產(chǎn)；炒作拉抬，從囤積陳年老茶開(kāi)始，帶動(dòng)新茶價(jià)格上漲；通過(guò)拍賣，自買自賣對(duì)敲拉高，炒到后期，成品安化黑茶已供不應(yīng)求，就開(kāi)始炒“期茶”。炒家精密籌劃，有組織地出貨，把經(jīng)銷商嚴(yán)格分級(jí)，控制其發(fā)貨，最后炒家放量甩貨，套取最大利潤(rùn)。
在茶廠方看來(lái)，現(xiàn)在經(jīng)銷商來(lái)提貨時(shí)，都會(huì)習(xí)慣要求附帶一部分陳年黑茶，依靠經(jīng)銷商打開(kāi)銷售網(wǎng)絡(luò)的廠方，會(huì)盡量滿足經(jīng)銷商的要求。安化黑茶中的極品---千兩茶（36.25公斤）成品出廠價(jià)為2000元，茶廠“利潤(rùn)并不多”，市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到3000元，最后到了珠三角，零售價(jià)至少翻一番。
“最大的利益被炒茶人拿去了?！鄙鲜稣ぷ魅藛T說(shuō)。
“站在企業(yè)的角度，我們不贊成炒作，不贊成把茶葉拿去收藏，健康飲用才能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！焙鲜∫骊?yáng)茶廠有限公司副總經(jīng)理徐迪軍說(shuō)。
“我們湖南黑茶要吸取早年游資炒作普洱茶的教訓(xùn)，”益陽(yáng)茶葉局局長(zhǎng)李建國(guó)說(shuō)，“不能重蹈覆轍?！?/p>
李建國(guó)介紹，2007年5月，曾被爆炒至天價(jià)高位的普洱茶終于折戟，曾經(jīng)600萬(wàn)元一公斤的茶王身價(jià)跌到10多萬(wàn)元，而源頭的鮮茶，更是每公斤不到一元錢，茶農(nóng)們干脆不采茶葉了，任其荒蕪；同樣受到?jīng)_擊的還有茶廠，整個(gè)云南省原來(lái)3000多家普洱茶廠家銳減，到2011年只有幾十家在生產(chǎn)，多家新建的標(biāo)準(zhǔn)化茶廠閑置。
喧囂的背后
“黑茶系”醞釀IPO是否已經(jīng)萬(wàn)事俱備？益陽(yáng)市茶葉局局長(zhǎng)李建國(guó)介紹，安化黑茶品牌經(jīng)營(yíng)的一大癥結(jié)是相對(duì)獨(dú)立、分散。很多茶企把傳統(tǒng)的產(chǎn)品改個(gè)包裝改個(gè)名稱，再套上品牌就高調(diào)宣傳出售，擾亂了整個(gè)黑茶市場(chǎng)的發(fā)展秩序，造成了惡意競(jìng)爭(zhēng)。
本刊記者了解到，湖南黑茶雖已擁有白沙溪、黑美人等地域性品牌，但缺少大型龍頭茶企帶動(dòng)，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率不高。
另外黑茶原料提供也存在問(wèn)題。
“磚茶可謂皇帝女兒不愁嫁，臨湘市聶市鎮(zhèn)曾經(jīng)有過(guò)萬(wàn)畝茶園，現(xiàn)在整個(gè)臨湘市才幾百畝?！焙闻嘟鹨脖硎緦?duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的擔(dān)憂。
黑茶同時(shí)還存有生產(chǎn)規(guī)模偏小、產(chǎn)業(yè)化程度低的問(wèn)題。以安化為例，生產(chǎn)高峰時(shí)，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成規(guī)模的茶葉加工廠200多家，加上各村小型的加工廠，將近千家，可以說(shuō)村村有茶葉加工廠。同時(shí)，非定點(diǎn)廠家間無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)爭(zhēng)搶原料，在銷區(qū)降價(jià)傾銷，給行業(yè)造成了混亂局面。
在原材料短缺的情況下，一些企業(yè)不得不依靠外省原料來(lái)完成生產(chǎn)。
由于安化黑茶市場(chǎng)前景看好，假冒偽劣和冒牌黑茶對(duì)“安化黑茶”原產(chǎn)地品牌的破壞性很大。2011年，“湘源天”安化黑茶因涉嫌稀土超標(biāo)被停售，經(jīng)查，安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)從未授權(quán)安化湘源天茶廠使用“安化黑茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“湘源天”生產(chǎn)的所謂“安化黑茶”為假冒偽劣產(chǎn)品。
在茶市，本刊記者也發(fā)現(xiàn)湖南黑茶生產(chǎn)商為了擴(kuò)大銷售，還沒(méi)有規(guī)范的營(yíng)銷模式。廠家的產(chǎn)品價(jià)格，一般由代理商自行而定，沒(méi)有形成統(tǒng)一銷售價(jià)，產(chǎn)品種類重復(fù)，同一種產(chǎn)品的價(jià)格差異大。
比如白沙溪同一款建廠70年限量發(fā)行的紀(jì)念版禮盒，在長(zhǎng)沙高橋的批發(fā)門市店看到其售價(jià)為1200元，在長(zhǎng)沙王府井步行街專賣店的售價(jià)為1680元，在星級(jí)酒店銷售點(diǎn)的售價(jià)則為2680元，撇開(kāi)三個(gè)地方的銷售環(huán)境和成本不說(shuō)，價(jià)格差過(guò)大，難免讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和商家及品牌產(chǎn)生懷疑。
“我們行業(yè)應(yīng)該有個(gè)共識(shí)，一個(gè)企業(yè)無(wú)法支撐一個(gè)行業(yè)，必須齊心考慮整個(gè)行業(yè)健康發(fā)展?！毙斓宪妼?duì)本刊說(shuō)，現(xiàn)在飲用黑茶和推廣氛圍不比云南普洱，政府推動(dòng)力還不夠，企業(yè)做營(yíng)銷模式不夠先進(jìn)、力度不大。
湖南省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹文成對(duì)本刊記者說(shuō)，在黑茶崛起同時(shí)，還存在茶園基地建設(shè)滯后、“安化黑茶”公共品牌宣傳不夠、產(chǎn)品收藏與消費(fèi)比例失調(diào)、打擊假冒偽劣產(chǎn)品乏力等問(wèn)題。
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