專(zhuān)案組揭秘新型地溝油：根據(jù)國(guó)標(biāo)質(zhì)檢無(wú)法分辨
警方揭秘動(dòng)物廢棄物煉制地溝油特大案 變身“合格牛油”添加至餅干等食品
1斤豬廢棄物能熬4兩油 家庭作坊一個(gè)月能熬500-600斤
白龍橋生豬屠宰廠(chǎng)每天有60斤左右 豬廢棄物給楊貴根熬制地溝油。
李衛(wèi)堅(jiān)用于煉存地溝油的房子外堆滿(mǎn)了初煉油，還裝了攝像頭。 本版圖片 早報(bào)記者 葛熔金
原料管控防不勝防 銷(xiāo)售終端無(wú)法檢測(cè)
“如果煉油的原料僅僅是依靠屠宰場(chǎng)的動(dòng)物廢棄物，或許管控屠宰場(chǎng)會(huì)立見(jiàn)成效。但很多黑窩點(diǎn)的地溝油煉制原料非常龐雜，來(lái)源防不勝防?！敝灰馨居偷膭?dòng)物廢棄物，很多窩點(diǎn)都會(huì)拿來(lái)利用。這些動(dòng)物廢棄物可能是來(lái)自菜場(chǎng)雞鴨宰殺后的遺棄物，也可能是被人遺棄不能食用的各類(lèi)病死、變質(zhì)和腐敗的肉質(zhì)品，或者用于工業(yè)原料的豬皮等物。
由于沒(méi)有明確的檢驗(yàn)指向物，僅僅根據(jù)國(guó)標(biāo)進(jìn)行質(zhì)檢，質(zhì)檢部門(mén)也沒(méi)有辦法分辨出“地溝油”，整個(gè)銷(xiāo)售終端管控變得幾乎不可能。在此次查獲的一家涉案油脂企業(yè)，去年其精加工的地溝油在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量監(jiān)督局的年檢中，油品質(zhì)量被檢測(cè)為合格。目前尚無(wú)對(duì)新型地溝油有效的辨別方式，很多食品加工企業(yè)在毫不知曉的情況下，將這些油用于食品制作，存在很大的隱蔽性。
3月21日，在公安部統(tǒng)一指揮下，浙江、安徽、上海、江蘇、重慶、山東6省市公安機(jī)關(guān)集中行動(dòng)，全環(huán)節(jié)摧毀一個(gè)特大跨省新型地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò)。該案中，涉案人利用動(dòng)物廢棄物煉制地溝油，在經(jīng)過(guò)一些油脂公司精加工以后以“牛油”的身份添加至餅干、火鍋底料等食品。
不過(guò)，案件偵破背后，卻也暴露出政府相關(guān)部門(mén)對(duì)新型地溝油源頭、終端管控的兩難。由于沒(méi)有明確的檢驗(yàn)指向物，質(zhì)檢部門(mén)沒(méi)有辦法分辨，且從外觀、氣味上看經(jīng)過(guò)精加工的新型地溝油幾乎能“以假亂真”，堂而皇之進(jìn)入食品企業(yè)。另一方面，屠宰場(chǎng)、菜場(chǎng)宰殺動(dòng)物后的遺留物，被人遺棄不能食用的各類(lèi)病死、變質(zhì)和腐敗的肉質(zhì)品，都可能被用來(lái)當(dāng)做新型地溝油的煉制原料，源頭管控相當(dāng)困難。
“要明確是否為新型地溝油，唯一的方法，只有查實(shí)地溝油從動(dòng)物廢棄物收集、煉制到銷(xiāo)售的整個(gè)環(huán)節(jié)。”專(zhuān)案組人員說(shuō)?；蛟S，今后如何在新型地溝油的原料管控以及找出更好的檢測(cè)辦法等方面，都是政府相關(guān)部門(mén)需要思考的問(wèn)題。
犯罪網(wǎng)絡(luò)
歷時(shí)5個(gè)月全環(huán)節(jié)偵破地溝油案
去年8月，溫州樂(lè)清市警方在一次走訪(fǎng)活動(dòng)中了解到，該市大荊鎮(zhèn)蔗湖村有人私自煉油，臭味四處飄散。隨后，警方前往該處調(diào)查，發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)擺放著一臺(tái)碾壓機(jī)和幾口大鍋，鍋內(nèi)是一些動(dòng)物內(nèi)臟；角落里擺著數(shù)十個(gè)塑料桶，里面裝著顏色不一的油制品，現(xiàn)場(chǎng)臟亂不堪、惡臭難當(dāng)。最終，警方以工廠(chǎng)涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售地溝油，將老板干某和工人羅某、楊某控制，并會(huì)同工商部門(mén)對(duì)加工點(diǎn)生產(chǎn)的1噸涉案“牛油”予以抽樣、查封。
在警方對(duì)該加工點(diǎn)老板干某的審訊中獲悉，干某來(lái)自浙江臺(tái)州，這個(gè)加工點(diǎn)是他于2011年2月才開(kāi)辦的，之前他一直在其妹妹位于臺(tái)州的煉油廠(chǎng)工作。警方進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，干某妹妹與杭州蕭山區(qū)1家油脂公司和安徽人潘續(xù)韓生意來(lái)往密切，其中與潘續(xù)韓的資金來(lái)往達(dá)500余萬(wàn)元。不過(guò)，此后樂(lè)清警方在對(duì)蕭山油脂公司和潘續(xù)韓的調(diào)查過(guò)程當(dāng)中遇到一些問(wèn)題，案件一度陷入僵局。
在此情況下，樂(lè)清警方將該案上報(bào)至溫州市公安局，并逐級(jí)報(bào)至浙江省公安廳?！叭ツ?月，在我們?nèi)h(huán)節(jié)偵辦由浙江寧海發(fā)端、涉及14個(gè)省的‘由泔水油制作地溝油’大案后，具備一些處理該類(lèi)案件的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)樂(lè)清上報(bào)這個(gè)情況后，我們感覺(jué)這個(gè)背后問(wèn)題可能非常嚴(yán)重，必須花大力氣去偵辦?！币幻麑?zhuān)案組成員表示。
去年10月21日，浙江省公安廳治安總隊(duì)召集溫州、杭州、金華、嘉興、臺(tái)州和寧波等地治安支隊(duì)的主要領(lǐng)導(dǎo)，在樂(lè)清召開(kāi)專(zhuān)門(mén)協(xié)調(diào)會(huì)。會(huì)上，警方明確這種由動(dòng)物廢棄物煉制的油脂屬于新型地溝油，各地對(duì)此要重點(diǎn)打擊和取締，同時(shí)專(zhuān)門(mén)成立“1021”專(zhuān)案組對(duì)此類(lèi)行為進(jìn)行針對(duì)性偵查。
去年11月中旬，警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，潘續(xù)韓將熬制、收購(gòu)來(lái)的廢棄油脂轉(zhuǎn)手賣(mài)給金華的李衛(wèi)堅(jiān)?！斑@類(lèi)案子并不是簡(jiǎn)單打掉幾個(gè)加工窩點(diǎn)、抓一些煉制者和收購(gòu)者就能解決問(wèn)題的，這些只是‘神經(jīng)末梢’，必須對(duì)從煉制到銷(xiāo)售的整個(gè)環(huán)節(jié)徹底打擊才會(huì)取得明顯效果?！睂?zhuān)案組成員說(shuō)。而正是李衛(wèi)堅(jiān)進(jìn)入警方的視線(xiàn)，并對(duì)其展開(kāi)偵查，讓一個(gè)巨大的跨省新型地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò)漸漸浮出水面。
在整個(gè)新型地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò)中，李衛(wèi)堅(jiān)充當(dāng)“掮客”角色，他先是從個(gè)人、黑窩點(diǎn)收購(gòu)動(dòng)物廢棄物煉制的初煉油，然后把這些油轉(zhuǎn)賣(mài)給全國(guó)一些省份的油脂公司賺取差價(jià)。在對(duì)李的布控中，警方發(fā)現(xiàn)李收購(gòu)地溝油的窩點(diǎn)不僅局限金華本地，還涉及浙江省內(nèi)溫州、寧波和臺(tái)州等地。而他的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)更是遍布重慶、安徽、江蘇和上海等各?。ㄊ校?，其中僅對(duì)江蘇連云港康潤(rùn)食品用料有限公司，去年11月的出貨量就達(dá)到40多噸，而某油脂公司從他這里購(gòu)買(mǎi)了上百?lài)嵱椭庸こ傻摹芭Ｓ汀薄?/p>
今年3月，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月的嚴(yán)密布控和調(diào)查取證，警方基本掌握了整個(gè)新型地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò)從煉制到銷(xiāo)售的全流程，抓捕時(shí)機(jī)成熟。3月中旬，公安部召集浙江、安徽、上海、江蘇和重慶警方，在3月21日對(duì)此案展開(kāi)收網(wǎng)行動(dòng)。3月21日，警方對(duì)浙江的數(shù)個(gè)地溝油煉制、存放窩點(diǎn)，以及重慶、安徽、江蘇和上海等多個(gè)地溝油加工廠(chǎng)進(jìn)行集中行動(dòng)。在集中行動(dòng)中，由于江蘇某油脂廠(chǎng)負(fù)責(zé)人身處山東，為此公安部協(xié)調(diào)山東警方也參與此次抓捕。行動(dòng)共抓獲違法犯罪嫌疑人100余人，現(xiàn)場(chǎng)查扣地溝油3200余噸。
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