消毒餐具正在經(jīng)歷著一場(chǎng)“信任危機(jī)”，其不斷曝出的衛(wèi)生安全問題，正挑戰(zhàn)著消費(fèi)者的承受底線。
河南商報(bào)在新浪官方微博上發(fā)起“你贊成取消收費(fèi)消毒餐具嗎”的網(wǎng)絡(luò)投票，結(jié)果顯示，半數(shù)以上網(wǎng)友“贊成堅(jiān)決取消”。
部分省人大代表、政協(xié)委員表示，不要讓所謂的“消毒餐具”繼續(xù)害人，“收費(fèi)的消毒餐具應(yīng)該取消”。
投票
超半數(shù)網(wǎng)友贊成
取消收費(fèi)消毒餐具
鄭州市餐具消毒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長朱保林說，在鄭州60多家餐具消毒公司里，無證企業(yè)有15家左右，但不少企業(yè)即使有證，衛(wèi)生狀況也令人觸目驚心。
有網(wǎng)友感嘆，“這哪里是在消毒，簡(jiǎn)直是在投毒?！?/p>
2月20日，商報(bào)在新浪微博上發(fā)起“你贊成取消收費(fèi)消毒餐具嗎”的網(wǎng)絡(luò)投票，截至發(fā)稿時(shí)，已有934人參與投票。
其中，選擇“贊成堅(jiān)決取消”的網(wǎng)友有500人，占54%；240位網(wǎng)友“反對(duì)一刀切地取消，希望有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管”，占26%；174位網(wǎng)友認(rèn)為“取消不取消都行，但飯店要有普通餐具供選擇”，占19%；另外還有20位網(wǎng)友“不關(guān)注”。
衛(wèi)生亮紅燈、操作不透明等，導(dǎo)致消毒餐具給人的印象是：消毒和沒消毒一個(gè)樣，消毒好壞一個(gè)樣。這是消毒餐具失信于人的主要原因。
網(wǎng)友“COPOYO”說，“早有耳聞，所謂的消毒餐具，大多是全人工手洗。消毒機(jī)一般也只是當(dāng)擺設(shè)。手洗也罷，但洗出來的餐具二次或多次污染。”
觀點(diǎn)
他山之石
應(yīng)該取締收費(fèi)消毒餐具
趙克羅（省政協(xié)常委）
收費(fèi)消毒餐具損害消費(fèi)者權(quán)益
“一元消毒餐具不衛(wèi)生的情況很普遍?！焙幽鲜≌f(xié)委員趙克羅說，他去飯店吃飯時(shí)，碰見幾次不干凈的消毒餐具，只能要求飯店再換一套?！笆樟隋X照樣不衛(wèi)生。我后來就想，飯店收取餐具費(fèi)用合理嗎？”
趙克羅打了個(gè)比喻，“這就像我們?cè)谏痰曩I散裝餅干，餅干是干凈的，袋子也必須干凈。不能說，你買了散裝餅干，我再收你袋子錢。餅干就相當(dāng)于食物，袋子就相當(dāng)于餐具，提供安全衛(wèi)生的食物和餐具是飯店最基本的服務(wù)?！?/p>
趙克羅說，如今消費(fèi)者為餐具埋單，飯店還從中賺了一筆?！斑@不但損害了消費(fèi)者的權(quán)益，還讓飯店有了惰性?！?/p>
昨日，針對(duì)消毒餐具行業(yè)出現(xiàn)的問題，商報(bào)記者采訪了部分省人大代表和政協(xié)委員。他們認(rèn)為，大量餐具消毒企業(yè)忽視衛(wèi)生保障，喪失了基本的道德和良知，政府部門應(yīng)該取締收費(fèi)消毒餐具。
張玉林（省政協(xié)委員、河南省疾控中心副主任醫(yī)師）
消費(fèi)者應(yīng)拒用收費(fèi)消毒餐具
張玉林說，餐具消毒企業(yè)的不自律實(shí)際是對(duì)消費(fèi)者的欺詐，對(duì)于違規(guī)企業(yè)，該整改的整改，該取締的取締。
“消毒餐具收費(fèi)不合理，應(yīng)該取消?！辈贿^，張玉林認(rèn)為，單憑政府監(jiān)管、代表和委員們呼吁，力量是有限的?！跋M(fèi)者應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)督，將取消消毒餐具的呼聲最大化。”
“為什么消毒餐具不衛(wèi)生，卻還能賣得出去？”張玉林認(rèn)為，消費(fèi)者應(yīng)該提高衛(wèi)生意識(shí)，遇到餐飲企業(yè)強(qiáng)制使用收費(fèi)消毒餐具，就拒絕使用，從市場(chǎng)上逼迫收費(fèi)消毒餐具退出。
此外，張玉林建議鄭州借鑒北京的經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)餐館及餐具的衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)級(jí)，消費(fèi)者看到餐館級(jí)別較低，自然會(huì)過濾。
董廣安（省人大代表、鄭州大學(xué)新聞與傳播學(xué)院教授）
建議政府相關(guān)部門取締收費(fèi)消毒餐具
“商報(bào)關(guān)于消毒餐具的系列報(bào)道，我也在關(guān)注。目前看，所謂的消毒餐具，因其衛(wèi)生狀況不佳，可能給人們帶來健康威脅。”董廣安說，一些餐具消毒企業(yè)為追求利益，忽視衛(wèi)生保障，喪失了最基本的道德和良知，應(yīng)該處以重罪，監(jiān)管部門應(yīng)嚴(yán)懲不貸。
關(guān)于探尋消毒餐具的“治亂之道”，董廣安認(rèn)為，需要從兩個(gè)層面著手。
首先，消毒餐具出問題后，不能只是曝光，更應(yīng)從生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)管上追究責(zé)任。其次，消毒餐具的費(fèi)用已包含在消費(fèi)者在飯店的花費(fèi)中，如果再收取，就是重復(fù)收費(fèi)。
根據(jù)《食品安全法》，餐飲企業(yè)有向消費(fèi)者提供經(jīng)過消毒并達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具的義務(wù)，這也是消費(fèi)者接受就餐的前提，“建議政府相關(guān)部門取締收費(fèi)消毒餐具。”
全國多地已叫停收費(fèi)消毒餐具
2007年年底，中消協(xié)發(fā)布一次性餐具不需消費(fèi)者埋單的“禁令”，明確飯店收取1元餐具費(fèi)是霸王條款，但一次性餐具收費(fèi)的潛規(guī)則在長時(shí)間內(nèi)仍未打破。
2010年3月14日，杭州、廣州等全國21家城市消費(fèi)者協(xié)會(huì)維權(quán)聯(lián)盟成員單位聯(lián)合發(fā)出《致餐飲企業(yè)的公開信》，叫板飯店收取消毒餐具使用費(fèi)。
2011年3月1日，哈爾濱市工商局宣布，堅(jiān)決叫停消毒餐具費(fèi)，如果再發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)有收取餐具費(fèi)的行為，工商部門將對(duì)其處以5000元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者責(zé)令其停業(yè)整頓或吊銷營業(yè)執(zhí)照。
2011年6月1日，安徽省工商局在全省范圍內(nèi)叫停餐飲服務(wù)企業(yè)有償提供一次性消毒餐具，餐飲企業(yè)免費(fèi)提供的餐具應(yīng)該符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
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