映象網(wǎng)訊(記者 董彩紅) 近日,微博上一則消息稱“一家兩人因吃甘蔗中毒變成植物人”引起眾人恐慌。昨日,鄭州市疾病預(yù)防控制中心專家提醒,“霉甘蔗中毒”并非謠言,嚴(yán)重者還可致人死亡。
【消息】 霉甘蔗有毒 不是謠言
“一家兩人因吃甘蔗中毒都變成植物人了,冬后甘蔗易霉變,霉變甘蔗毒性大。購買甘蔗一定要小心!趕快轉(zhuǎn)給你身邊的人吧!”近日,一則“吃甘蔗中毒變成植物人”的微博廣為流傳,一時(shí)引發(fā)廣泛爭議。也有網(wǎng)友表示,“甘蔗有毒”系謠言。甘蔗到底會(huì)不會(huì)霉變?霉變后會(huì)不會(huì)引發(fā)中毒?中毒后會(huì)不會(huì)變成植物人呢?記者對(duì)此進(jìn)行了采訪。
昨日,鄭州市黃河路農(nóng)貿(mào)市場的店家王女士告訴記者,每年9月~11月出售的甘蔗是地里現(xiàn)砍的,如今市場上的甘蔗都是經(jīng)過越冬儲(chǔ)存的。據(jù)了解,越冬儲(chǔ)存的甘蔗整體都會(huì)清甜爽脆,但也有弊端,如保存不當(dāng),時(shí)間過久也會(huì)發(fā)生霉變。
鄭州市疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生科副主任醫(yī)師董志偉提醒,微博上的“甘蔗中毒”的消息并不是謠言,大家需高度警惕霉變甘蔗。
董志偉介紹,霉變甘蔗中毒的病原菌是一種名叫節(jié)菱孢霉的真菌,該毒素主要損害人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。霉變甘蔗中毒后發(fā)病急,潛伏期最短的十幾分鐘,長的10多個(gè)小時(shí)。
【提醒】 霉甘蔗中毒目前尚無特殊治療措施
董志偉提醒說:“吃霉甘蔗人體中毒之后,最初的癥狀是嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙,以及陣發(fā)性抽搐,四肢強(qiáng)直、屈曲等,嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭甚至死亡,病死率及出現(xiàn)后遺癥概率高達(dá)50%。霉變甘蔗中毒以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主,目前尚無特效解毒劑,對(duì)早期中毒病人迅速采用對(duì)癥處理措施,如洗胃、灌腸等,然后迅速送往醫(yī)院進(jìn)行救治。一旦重度中毒,很難完全康復(fù)?!?/p>
【擴(kuò)展】 春季還有哪些“毒性大發(fā)”的食物
另外,春天到了,不光會(huì)有霉甘蔗,有些平時(shí)無毒或低毒的食物天氣暖和后會(huì)“毒性大發(fā)”。
專家提醒:發(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素,若食用發(fā)芽土豆,極易引發(fā)中毒。冬季腌制的酸菜、咸菜,到春天后亞硝酸鹽增加,一次食用過多也易中毒。四季豆若加熱不徹底,毒素留存也易導(dǎo)致中毒。
■ 小卡片
如何鑒別霉變甘蔗
如何鑒別霉變甘蔗?鄭州市疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生科副主任醫(yī)師董志偉提醒,鑒別甘蔗好壞應(yīng)掌握“摸、看、聞”的原則。新鮮甘蔗摸起來質(zhì)地堅(jiān)硬,瓤部看上去呈乳白色,聞之有清香味。霉變的甘蔗則質(zhì)地較軟,瓤部顏色略深、呈淡褐色,聞之無味或略有酒糟味。
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