2017年05月09日09:58 來(lái)源:杭州交通918
天氣一熱起來(lái),杭州人最愛的美味之一小龍蝦已經(jīng)開始火爆起來(lái),十三香的、麻辣的、芝士的……做法五花八門,光聽就讓人垂涎三尺。
不過(guò),小龍蝦雖然味美,卻不可貪吃。杭州的潘先生,就因?yàn)槌粤颂嗟男↓埼r,渾身酸痛,尿醬油一樣的小便,要是不是他及時(shí)上醫(yī)院治療,就可能危及生命。
網(wǎng)絡(luò)圖片
潘先生,33歲,在杭州工作的普通白領(lǐng)。
一周前,三個(gè)大學(xué)同學(xué)來(lái)杭州出差,白天上班沒時(shí)間接待,四人便約了晚上吃夜宵聚。
“這個(gè)季節(jié),杭州的小龍蝦最美味,大小餐廳都少不了這道菜,最出名的要數(shù)近江一帶,天天都排著長(zhǎng)隊(duì),我就帶你們?nèi)ツ菄L嘗。”哥幾個(gè)聽了潘先生的介紹,那是滿心的期待,且事實(shí)證明,他們這次果真不虛此行。
四人先是保守得點(diǎn)了5斤,要了幾個(gè)小菜和一箱啤酒,沒想到吃著吃著,大家都來(lái)了勁,又加要了5斤,香辣小龍蝦就著啤酒,那叫一個(gè)暢快。
聚會(huì)散后,大家各自回到住處,可能是在酒精的作用下,大家都很快就洗洗睡了。
問題是在第二天一點(diǎn)點(diǎn)顯現(xiàn)出來(lái)的,潘先生一起床就感覺渾身肌肉酸痛,以為是太晚睡有點(diǎn)疲勞的緣故。不過(guò),上了幾次廁所后他發(fā)現(xiàn),小便的顏色一次比一次深,他開始感覺到苗頭不對(duì)。直到傍晚時(shí),尿出來(lái)的小便已經(jīng)變得跟醬油差不多。他趕忙提前下班趕去醫(yī)院急診。
一查肌酸激酶超過(guò)15600u/L,已達(dá)到了正常值的77倍。杭州市紅十字會(huì)醫(yī)院急診科主任黃世恩說(shuō):”臨床上這個(gè)指標(biāo)超過(guò)正常值的10倍,我們就可以診斷為橫紋肌溶解,對(duì)于這位患者的診斷顯然可以明確。不過(guò)引起橫紋肌溶解的因素有許多,可能是心臟、腦子或是甲狀腺等方面的問題,我們隨后將這些問題都排除后,再加上他有大量吃小龍蝦的經(jīng)歷,因此懷疑他是因大量吃小龍蝦所致?!?/p>
據(jù)介紹,橫紋肌溶解的問題可大可小,要是不及時(shí)治療會(huì)影響腎功能,嚴(yán)重的還可能危及生命。所幸,潘先生上醫(yī)院還算及時(shí),腎功能也還沒被損傷,留院觀察輸液對(duì)癥治療了5天后康復(fù)出院,而他也問了三個(gè)一起吃小龍蝦的好朋友,都沒有出現(xiàn)跟他一樣的問題。
而吃小龍蝦這道美味時(shí),除了要小心橫紋肌溶解的問題,還有其他的一些健康”陷阱“需要注意,市紅會(huì)醫(yī)院消化內(nèi)科主任陳建永特別提醒。
小龍蝦烹制時(shí)一般會(huì)放入大量的辣椒為配料,所以對(duì)有胃炎、消化性潰瘍、慢性腹瀉等消化系統(tǒng)疾病的人群是不適合的,淺嘗輒止就好。
大家還記得《愛情公寓》里吃了小龍蝦后嘴巴腫得跟香腸似的的張偉嗎?其實(shí)就是小龍蝦過(guò)敏所致。因?yàn)樾↓埼r是一種高蛋白食物,很容易導(dǎo)致過(guò)敏,所以過(guò)敏體質(zhì)的人也不適宜多吃,最好盡量別吃。
電視劇劇照
還有,與小龍蝦最配的是啤酒,大家都知道,啤酒里含有很多的嘌呤,其實(shí)小龍蝦里的嘌呤也不少,兩者加在一起,嘌呤爆棚,因此,建議有痛風(fēng)病史的人禁食。
另外,小龍蝦上市一般都在夏季,氣溫較高,小龍蝦需要運(yùn)輸、清洗、烹制等處理,某個(gè)環(huán)節(jié)出問題均可能會(huì)殘留細(xì)菌等有害物質(zhì)導(dǎo)致胃腸炎、痢疾等疾病,所以提醒大家選一家可靠的店消費(fèi)也很重要。
從整個(gè)行業(yè)來(lái)看,由于小龍蝦季節(jié)性明顯,不少龍蝦館都會(huì)選擇夏天賣龍蝦,冬天經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)品來(lái)維持店鋪的全年經(jīng)營(yíng)。
9月29日,餐廳為招攬生意擺出了眾多品種的月餅供顧客試吃。為迎合當(dāng)下年輕人的口味,杭州某餐廳于中秋來(lái)臨之際推出現(xiàn)燒現(xiàn)賣的小龍蝦月餅,酥皮月餅配上小龍蝦餡料的新奇組合,一經(jīng)上市就成為顧客競(jìng)相購(gòu)買的“網(wǎng)紅”爆款。
每年夏秋之際北海道釧路市阿寒湖旁,都會(huì)有人前來(lái)捕獲一種中國(guó)人很熟悉的水產(chǎn):小龍蝦。當(dāng)?shù)匦『⒆佑袝r(shí)候也在幫忙捉蝦,每年5-11月是小龍蝦的捕獲期,由于小龍蝦繁衍太快,1980年代開始當(dāng)?shù)卣试S漁民圍捕小龍蝦,每年大約有4噸的收貨量。
9月18日?qǐng)?bào)道,每年夏秋之際,日本北海道釧路市阿寒湖旁,都會(huì)有人前來(lái)捕小龍蝦。當(dāng)?shù)夭东@小龍蝦并非為了一嘗美味,而是嚴(yán)密控制這種外來(lái)物種的擴(kuò)張,防止破壞湖水生態(tài)。每次下一個(gè)地籠,很快就能捕獲幾十公斤的小龍蝦。
當(dāng)?shù)夭东@小龍蝦并非為了一嘗美味,而是嚴(yán)密控制這種外來(lái)物種的擴(kuò)張,防止破壞湖水生態(tài)。每次下一個(gè)地籠,很快就能捕獲幾十公斤的小龍蝦?!?
夏女士食用外賣小龍蝦后引發(fā)急性腸胃炎、橫紋肌溶解,將涉事小吃店告上法庭,要求涉案小吃店承擔(dān)80%的賠償責(zé)任,賠償醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)等各項(xiàng)損失2.3萬(wàn)余元。
到了8月,小龍蝦銷售進(jìn)入尾期,價(jià)格往往會(huì)走低,但今年的小龍蝦卻在收尾季身價(jià)暴漲近七成,食客直呼“吃不起”。記者走訪鄭州一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和飯店發(fā)現(xiàn),因貨源不穩(wěn)定,利潤(rùn)太低,部分商家已停止供貨。
鄭州一家超市內(nèi),各種水產(chǎn)很豐富,唯獨(dú)沒有小龍蝦。記者輾轉(zhuǎn)多個(gè)市場(chǎng)才找到小龍蝦,價(jià)格卻是驚人的“50元1斤”?!斑M(jìn)入伏天以后,各地氣溫較高,晝夜氣溫相差不大,悶熱天氣不利于小龍蝦的生長(zhǎng),這是我們俗稱的‘越夏期’。
全國(guó)城市小龍蝦消費(fèi)熱度前十依次是上海、武漢、杭州、南京、深圳、長(zhǎng)沙、寧波、溫州、北京、合肥,這些城市的小龍蝦年消費(fèi)筆數(shù)均在10萬(wàn)筆以上。
在一些小龍蝦體內(nèi),有寄生蟲的囊蚴,人一旦食用了這樣的小龍蝦,就很有可能感染上寄生蟲,從而患上肺吸蟲病。
小龍蝦為啥會(huì)漲價(jià)?漲了多少?吃貨們未來(lái)還能愉快地吃蝦嗎?記者近日走訪了鄭州的大型海鮮批發(fā)市場(chǎng)和各大飯店,為吃貨們一一解答。
小龍蝦為啥會(huì)漲價(jià)?漲了多少?吃貨們未來(lái)還能愉快地吃蝦嗎?記者近日走訪了鄭州的大型海鮮批發(fā)市場(chǎng)和各大飯店,為吃貨們一一解答。
小龍蝦為啥會(huì)漲價(jià)?漲了多少?吃貨們未來(lái)還能愉快地吃蝦嗎?
將麻辣小龍蝦引入新品菜單,顯然也是必勝客籠絡(luò)年輕消費(fèi)者的一種方式。相比去年的意式牛油果大蝦比薩、香烤勁牛比薩、南美風(fēng)情香薈比薩這些聽上去高大上但離我們似乎很遠(yuǎn)的新品,麻辣小龍蝦自帶“網(wǎng)紅”屬性,也是年輕人聚會(huì)喜愛的食物。
將麻辣小龍蝦引入新品菜單,顯然也是必勝客籠絡(luò)年輕消費(fèi)者的一種方式。相比去年的意式牛油果大蝦比薩、香烤勁牛比薩、南美風(fēng)情香薈比薩這些聽上去高大上但離我們似乎很遠(yuǎn)的新品,麻辣小龍蝦自帶“網(wǎng)紅”屬性,也是年輕人聚會(huì)喜愛的食物。
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