粽子怎么吃才健康有新意？粽子軟糯滑膩，頗受人們喜愛，如果吃粽子的時(shí)候配上熱茶，既可以幫助消化，還能沖淡粽的油膩，讓你品味出粽葉淡淡的清香。

　　買粽子，一種是冷凍粽，主要優(yōu)點(diǎn)是保持原汁原味，食用方便，儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)，在-18℃以下冷藏保質(zhì)期一年。另一類是保鮮粽，經(jīng)高溫消毒真空處理制成，常溫下可保存一個(gè)月。

　　要選購(gòu)信譽(yù)好的商家或賣場(chǎng)，粽子上要標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期等。如果購(gòu)買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，如果有漏氣或鼓氣現(xiàn)象則不要購(gòu)買。觀察粽子形態(tài)，粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無(wú)明顯露角，粽體無(wú)外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽體具有應(yīng)有的色澤。無(wú)雜質(zhì)，無(wú)夾生，不得有霉變、生蟲和其他外來(lái)污染物。食用時(shí)若感到口味不正，不要食用，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其他谷類食物應(yīng)有的香味，不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。

　　除了通用蒸、煮對(duì)粽子進(jìn)行加工、加熱，消費(fèi)者不妨嘗試將粽子切片、切塊進(jìn)行煎，改變傳統(tǒng)的習(xí)慣，可以在粽子外面裹一層薄薄的蛋皮，放進(jìn)鍋里一起煎，這樣粽子吃起來(lái)外脆內(nèi)軟，而且有著濃濃的粽子香味，這樣的粽子像一道點(diǎn)心，更像一道菜。記者鄢忠整理