8月29日，河南省選派的3名青年廚師及一名擔(dān)任評(píng)委的中國烹飪大師前往天津參賽。
映象網(wǎng)平頂山訊（記者 王紹偉）由香港國際餐飲名廚協(xié)會(huì)、中國飲食文化發(fā)展促進(jìn)會(huì)等聯(lián)合舉辦的中國＂好廚師＂廚藝創(chuàng)新大賽在天津舉行。8月29日，我省選派的3名青年廚師及一名擔(dān)任評(píng)委的中國烹飪大師前往參賽。
據(jù)中國＂好廚師＂廚藝大賽評(píng)委、中國烹飪大師王金漢介紹，這次＂好廚師＂廚藝大賽，是一次具有全國性的大型行業(yè)交流會(huì)和聯(lián)誼會(huì)，旨在為中國餐飲從業(yè)人員搭建一個(gè)展示自身風(fēng)采和提高專業(yè)水平的綜合平臺(tái)。
據(jù)悉，在天津舉行的2016中國“好廚師”廚藝創(chuàng)新大賽活動(dòng)，匯集了全國知名酒店餐飲的總廚、大師參賽，來自世界各地旅游餐飲業(yè)的企業(yè)家、高管、總經(jīng)理、總廚及各界名流參加。
河南省派出的這3名青年廚師張衛(wèi)東，寧元柱，張迎昇，分別來自平頂山、許昌等地，是經(jīng)過嚴(yán)格篩選出來、對(duì)豫菜頗有研究的選手。他們師承豫菜大師，是豫菜發(fā)展的傳承人和推廣人，在比賽中，他們按規(guī)定自帶食材，并在賽場現(xiàn)場烹飪制作，一展豫菜風(fēng)采。
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