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臺(tái)灣游領(lǐng)隊(duì)支招 吃喝玩樂全攻略

2012-05-11 08:34 來(lái)源:人民網(wǎng)(北京)

  吃:

  臺(tái)灣飲食堪稱世界各國(guó)料理齊放異彩的大融爐,從中華料理到西式餐飲,各國(guó)餐廳,應(yīng)有盡有。在臺(tái)灣,均可看見三步一小吃店,五步一大飯店,飲食相當(dāng)方便。

  中餐方面,餐廳種類囊括大江南北;西餐方面,包括美、法、德、意、日、韓、泰、越、印等,幾乎全世界的料理均可在臺(tái)灣見到其蹤影。此外,臺(tái)灣還有一些獨(dú)特的餐廳,例如素食、改良式的火鍋(例如藥膳鍋)、地方小吃店等,也是不錯(cuò)的選擇。如果想要小酌一番,臺(tái)灣有不少具備特色的酒吧或啤酒屋,可以讓您開懷暢飲。

  來(lái)臺(tái)灣一定要吃當(dāng)?shù)氐男〕?,臺(tái)灣小吃不但與民眾的生活息息相關(guān),更能呈現(xiàn)出臺(tái)灣一般市民的生活與文化,因此,若想認(rèn)識(shí)臺(tái)灣本土特色,走訪各地夜市、品嘗美味小吃,是最迅速的方法?!熬偷厝〔摹笔歉魇叫〕缘奶厣捎谂_(tái)灣四處環(huán)海,漁獲豐富,因此海鮮經(jīng)常是料理的主角之一,如蚵仔煎、生炒花枝、海產(chǎn)粥、魷魚羹、虱目魚湯等,鮮美的滋味,往往讓人吃得大呼過癮!

  擔(dān)仔面

  從臺(tái)南開始走紅的擔(dān)仔面,小小的一碗面有著川燙過的油面和豆芽菜,淋上熬煮多時(shí)的鹵汁和肉燥,一道香味四溢的擔(dān)仔面便可上桌供人品嘗。若覺得配料不夠豐富,還可以加一顆鹵蛋或貢丸提增口味。

  蚵仔煎

  這是臺(tái)灣夜市里相當(dāng)普遍的一道小吃,新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素,將蚵仔淋上調(diào)和太白粉與地瓜粉的粉漿,加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎,食用時(shí)再淋上特調(diào)的酸甜醬汁,味道香郁令人垂涎。

  潤(rùn)餅卷

  潤(rùn)餅卷的餡料相當(dāng)豐富,包括燙熟的高麗菜、豆芽和蛋絲、紅糟肉、花生粉、糖粉等,以薄薄的春卷皮包成圓柱狀即可,溫?zé)峥诟兴嗝牢?,是相?dāng)受到歡迎的臺(tái)灣夜市小吃。

責(zé)編:胡皓斌
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