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越南漫游記 街市中尋找美食

2012-03-27 09:08 來源:玩家旅游

  來源:玩家旅游

  Hanoi Old Quarter

  我們走進(jìn)這片區(qū)域,卻發(fā)現(xiàn)亂了陣腳,這里包羅萬象,簡(jiǎn)直像是河內(nèi)人當(dāng)代生活的博物館,于是我們逛逛停停,驚喜地發(fā)現(xiàn)了三十六行街市中最棒的幾個(gè)歇腳點(diǎn),這里藏著越南的故事,藏著古都的精華,像一座橋梁,直達(dá)河內(nèi)人的生活。

  拜訪 三十六行街市

  客觀地說河內(nèi)完全沒有想象中首都的氣勢(shì),狹窄的街道、苗條的二層洋房、匆匆駛過的摩托車大軍、戴著斗笠擔(dān)著扁擔(dān)沿街販賣水果、雜貨的商販,還有菠蘿蜜與咖啡香氣混雜在一起的奇特味道……拼湊在一起,叫人很難聯(lián)想到這里是幾經(jīng)江山易主的帝國(guó)都城。特別是在還劍湖西北的三十六行老街區(qū)(36 Pho Phuong)。三十六行街每條街名都以Hang開頭, 所謂“Hang”,通譯為中文中的“行業(yè)”,因某一行業(yè)都聚集在某一條街上, 做同一種相同的生意, 因此得名。早年間這兒有:竹竿鋪街、棉鋪街、錢場(chǎng)街、墓葬鋪街、鐵鋪街、銀鋪街、鼓鋪街和糖鋪街等等,總共36條。這些地方是集中生產(chǎn)和銷售的繁盛市場(chǎng),發(fā)展至今早已不再 “術(shù)業(yè)有專攻”,大多街市都做起了游客生意,開始經(jīng)營(yíng)奧黛、斗笠、水上木偶、越南燈籠……諸如此類的紀(jì)念品,但整體街區(qū)仍保持古色古香的本色。

  而在三十六行街上討生活的河內(nèi)人,卻沒有因?yàn)闀r(shí)代的變遷而養(yǎng)成矯情的做派,他們依然故我地深深沉浸在自己濃厚的生活氣息中,不與別處攀比,就那樣自怡自得地嘈雜著、安靜著、羞澀著、過著他們平凡的小日子,享受著慢生活帶來的滋養(yǎng)。我們穿梭于三十六行老街,很容易產(chǎn)生了一種超現(xiàn)實(shí)的迷失感,這里的包羅萬象讓人無法去記錄街市上的林林總總,倒是有幾個(gè)別具一格的“歇腳處”讓我們四平八穩(wěn)地走進(jìn)了河內(nèi)人的生活……

  info

  河內(nèi)三十六行街區(qū)交通

  人力車Cyclo:三十六行老街街道狹窄,除了步行,人力三輪車是最好的選擇,熟悉地形的三輪車夫會(huì)慢悠悠地載著游客逛遍每條街市,整個(gè)行程大約1 個(gè)小時(shí),價(jià)格在105000越南盾左右,約合35元人民幣。建議初到三十六行街的旅行者先乘坐人力三輪車轉(zhuǎn)上一圈,熟悉地形,根據(jù)個(gè)人興趣點(diǎn)不同,再開始徒步游覽。

  河粉 白瓷碗中的味覺堅(jiān)持

  越南人愛吃河粉,法國(guó)人在殖民時(shí)期帶來了法棍、咖啡,越南人照單全收,但卻始終沒有改變吃米粉的飲食習(xí)慣。我們到達(dá)河內(nèi)的第一天便迫不及待地尋找米粉,沒想到卻吃了閉門羹,原來依照越南人的習(xí)慣——“好事(食)要趁早”,想吃到地道的第一鍋河粉是定要早起的。

責(zé)編:胡皓斌
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