食遍美國(guó) 品味十大頂級(jí)漢堡

2013-08-06 10:26 來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)

　　干酪、洋蔥、生菜、西紅柿和碎牛肉、或是配以胡椒粉和蘑菇,這就是美國(guó)(度假) 標(biāo)志“國(guó)宴”—— 漢堡。美國(guó)人鐘情于漢堡,在公園、在商場(chǎng)、在街邊都隨處可見(jiàn)各色各樣的漢堡店,而漢堡、薯?xiàng)l、冰茶、可樂(lè)更是成為了美式簡(jiǎn)潔套餐。今天就帶您食遍美國(guó),尋找十大頂級(jí)漢堡店,讓您在松軟美味醬肉中感受美式生活。

　　加州帕薩迪納市——Pie’N Burger

　　Pie’N Bureger是家小型私人漢堡店,該小店專門(mén)烹制精美的老派傳統(tǒng)小漢堡。松軟奶香的白色面包中夾著咸煎牛肉,然后配上醇香的美國(guó)奶酪,入口甜中帶咸,還有些許奶酪?guī)?lái)的酸,回味無(wú)窮,讓人食欲大振。

　　路易斯安那州新奧爾良——Company Burger　

　　這里有著最貴最精致的漢堡,吸引著許多美食愛(ài)好者到來(lái)。年輕的廚師在亞特蘭大學(xué)成歸來(lái),制作出傳奇漢堡。他不僅改進(jìn)工藝做出獨(dú)特風(fēng)味的漢堡,而且將現(xiàn)代美食和傳統(tǒng)工藝結(jié)合,讓人們既品嘗了傳統(tǒng)漢堡的濃郁又感受了新式漢堡帶來(lái)的特有風(fēng)味。

　　紐約市曼哈頓——Brindled Room　

　　位于紐約市曼哈頓東村的漢堡店是美食獵手的必到之地。在眾多的特色店面中,它略顯低調(diào),很難被人發(fā)現(xiàn),但是酒香不怕巷子深。房?jī)?nèi)擺設(shè)緊湊有序,古老的桌椅看上去是經(jīng)過(guò)了歲月的長(zhǎng)時(shí)洗禮,還有平底煎鍋上的烙印更顯出該店的資質(zhì)。漢堡內(nèi)瘦肉和肥肉兼而有之,所以肉煎烤味道比較香且嚼勁十足。

　　紐約市——The Fat Cat, Bill’s Bar and Burger　

　　脆皮餡餅是該快餐店的招牌美食,肉餡由著名的LaFrieda家族供應(yīng),該漢堡餡料是混合了美國(guó)安格斯黑牛肩胛、牛胸肉和牛小排等原料,由祖?zhèn)髋浞街瞥?。店主在奶酪上加了焦糖、洋蔥和黃油,配上英式松餅,便可以出爐啦。

　　德克薩斯州達(dá)拉斯——Keller’s 汽車餐廳　

　　該店是典型的老式汽車餐廳,小小的美味餡餅用了味精提味,一口下去消除您舟車勞頓。還有這里獨(dú)特輕松的氛圍,來(lái)來(lái)往往的旅客,用漢堡在這里交朋友,談天說(shuō)地,好不愜意自在。

　　印第安納州和伊利諾斯州——Schoop’s　

　　咸味棕色皮漢堡是該店的最佳賣點(diǎn)。Schoop’s用激進(jìn)的風(fēng)格重新演繹漢堡,雞腿肉和雞脯肉進(jìn)行全速燒烤加工后立即放入小圓面包中,在松軟的面包芯中滲出噴香肉汁,一口咬下,醇香嫩肉讓您回味無(wú)窮。

　　加利福尼亞州帕洛斯弗迪斯—Mar’sel　

　　Mar’sel家的漢堡和培根肉漢堡口感柔軟,漢堡胚子從橫截面的中間切開(kāi),涂上沙拉醬,然后放上肉餅加培根,唇齒間余香回味無(wú)窮,配上冰鎮(zhèn)可樂(lè),更是您套餐的首選。

　　伊利諾斯州芝加哥——Au Cheval　

　　煎鍋、腌制肉、四兩面粉和小圓面包,Au Cheval向來(lái)推崇簡(jiǎn)單的制作工藝,但是制成的漢堡軟、糯、嫩、香,多汁美味。細(xì)心的店家還配以一碟芥末和其他調(diào)味料,您可以按照自己喜好添加。還有精美的小餡餅更是您的開(kāi)胃必備甜點(diǎn)。

　　南卡羅來(lái)納州查爾斯頓——Husk　

　　Husk家的雙層芝士漢堡有著難以置信的美味。牛肉取材于當(dāng)?shù)?綠色健康且具獨(dú)特風(fēng)味。肉香和奶酪的酸甜完美結(jié)合,且雙層芝士漢堡量足,讓人大呼過(guò)癮。