農(nóng)夫山泉被曝烏龍茶因出廠日期不同顏色迥異
據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，據(jù)消費者爆料，農(nóng)夫山泉"東方樹葉調(diào)味烏龍茶飲料"，同一產(chǎn)品因出廠日期不同，茶水的顏色有很大差異。這些執(zhí)行同一標(biāo)準(zhǔn)又完全密封的調(diào)味茶飲料是否存在質(zhì)量問題？
在北京朝陽區(qū)的一家超市，記者看到，兩種顏色差距頗大的農(nóng)夫山泉牌"東方樹葉調(diào)味烏龍茶飲料"還在銷售。經(jīng)對比，這兩種不同顏色的烏龍茶所貼的標(biāo)簽說明都一樣，它們都是由農(nóng)夫山泉出產(chǎn)，除了顏色外，沒有任何區(qū)別。既然執(zhí)行的是同一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、并且處于完全密封的狀態(tài)，那它們的顏色為什么會不同？這種現(xiàn)象是正常的嗎？繼續(xù)飲用安全嗎？帶著這些疑問，記者撥通了農(nóng)夫山泉的客服電話。
農(nóng)夫山泉客服：我們"東方樹葉茶飲料"是茶葉自然提取而得，茶湯顏色來自于茶葉天然成分茶多酚一些物質(zhì)，受外界環(huán)境溫度影響是會導(dǎo)致顏色變化的，這是不影響飲用的。
記者：但是同一款茉莉花茶顏色就不一樣，這會不會有問題？
農(nóng)夫山泉客服：生產(chǎn)日期是不是不一樣的？
記者：生產(chǎn)日期不一樣，茶的顏色也就不一樣？
農(nóng)夫山泉客服：是的，這就是茶里面的物質(zhì)發(fā)生氧化的現(xiàn)象。因為我們這個茶飲料是不添加任何防腐劑的，顏色都是天然成分，受外界環(huán)境影響確實會顏色變化的。
客服人員還表示，顏色淡的烏龍茶，放一段時間也會變成深色的。然而，這樣的解釋卻與專家的看法大相徑庭。
南京醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)系副教授莫寶慶：一般來講，茶多酚和茶色素在空氣中容易被氧化，但是如果把茶泡出來以后迅速隔氧，一般來說，茶葉變深的可能性還是比較小。
茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份。因具有抗輻射、抗衰老、抑制癌細(xì)胞、消毒殺菌的獨特作用而備受推崇，可謂是茶的精髓所在?？墒牵行┥a(chǎn)廠家為了產(chǎn)品的銷量而故意將茶中茶多酚的含量進行了抽取。莫寶慶說，
莫寶慶：這些淡的顏色，在茶的制作過程中也是可能做到的。第一個可以用少量的茶葉、多量的水來泡可能顏色會淡。第二個如果在這里適當(dāng)?shù)某榈粢稽c茶多酚茶色素，多放一點水的話，就可能變成深色的。
看來，烏龍茶的顏色出現(xiàn)巨大差距，很可能是由于茶湯內(nèi)茶多酚的含量差距過大而造成的。記者看到，農(nóng)夫山泉這款烏龍茶背后的標(biāo)簽清楚的寫著"茶多酚含量≥260mg/kg，產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T21733"。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，烏龍茶的茶多酚含量應(yīng)該是≥400 mg/kg，而農(nóng)夫山泉的這款茶茶多酚含量明顯低于標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定。那么，出現(xiàn)這種情況，生產(chǎn)廠家應(yīng)該承擔(dān)什么樣的責(zé)任呢？律師表示，根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定，如果產(chǎn)品中所含成份達(dá)不到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量監(jiān)察部門應(yīng)該責(zé)令生產(chǎn)者予以改正，在改正期間，這些相應(yīng)的產(chǎn)品我認(rèn)為應(yīng)該做一個下架的處理。（記者 焦瑩)
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