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創(chuàng)意家常菜之健康野菜豆腐
2015年04月16日 17:08
來(lái)源:映象網(wǎng)
今天我們請(qǐng)來(lái)了煜豐美食行政總廚周濤。闊別數(shù)年再次合作，真的很開(kāi)心。
首先準(zhǔn)備原料：雞蛋、薺菜、豆?jié){。
做法：
一、雞蛋打散，放入可加熱容器中。薺菜切成小末。
二、在打散的蛋液中加入同比例的豆?jié){，再把切好的薺菜放入，一同攪拌均勻。
三、蒸豆腐：鍋中水燒開(kāi)，放入調(diào)制好的原料。中火蒸6分鐘。
四、蒸好的豆腐放涼后扣出。
五、改刀。把豆腐切成三厘米寬的塊兒。
六、煎野菜豆腐。鍋中加入少許油，熱鍋涼油放入豆腐，小火煎制。只要豆腐開(kāi)始起皮，即可放入少許生抽調(diào)味，再放入蔥姜末炒香。
下面就可以享用美味的野菜豆腐了。
責(zé)編：劉天嬌
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