端午小長假，朋友聚會(huì)成為很多人的過節(jié)方式，但有些餐桌上的“怪現(xiàn)狀”讓人痛心。假日期間，一些餐館里“舌尖上的浪費(fèi)”嚴(yán)重，有的食客為了面子，酒足飯飽后總愛額外加菜卻又不吃，有服務(wù)員在面對(duì)一條幾乎沒有動(dòng)過的魚時(shí)，心疼地說“頂?shù)蒙衔乙恢艿墓べY”。
餐飲浪費(fèi)平常亦不少見。一段時(shí)間以來，人們的節(jié)儉意識(shí)不斷提高，大操大辦、大吃大喝的現(xiàn)象明顯減少，但鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象還沒有得到全面遏制。從婚喪嫁娶的大操大辦到高校食堂的剩飯剩菜，身邊時(shí)時(shí)可見鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食約合2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于兩億多人一年的口糧，“舌尖上的浪費(fèi)”令人痛心。
崇尚節(jié)儉、摒棄浪費(fèi)是中華民族的傳統(tǒng)美德，但要讓傳統(tǒng)美德統(tǒng)攝每個(gè)個(gè)體的現(xiàn)實(shí)消費(fèi)行為，還得糾正積弊已深的“面子文化”。在中國傳統(tǒng)文化中，“面子”滲透到個(gè)體行為習(xí)慣中，事關(guān)個(gè)人在社會(huì)生存發(fā)展的根本，其符號(hào)象征功能、社會(huì)交換功能和社會(huì)控制功能影響深遠(yuǎn)。“面子文化”刺激個(gè)人主動(dòng)或被動(dòng)地進(jìn)行攀比性消費(fèi)，這是導(dǎo)致擺排場、講闊氣、鋪張浪費(fèi)的文化根源。
進(jìn)一步說，生活中的浪費(fèi)現(xiàn)象還蘊(yùn)含消費(fèi)社會(huì)的時(shí)代內(nèi)涵。作為一種符號(hào)象征意義行為，消費(fèi)已經(jīng)從實(shí)物需求過渡到背后的意義需求。正如法國哲學(xué)家鮑德里亞在《消費(fèi)社會(huì)》中所指出的，消費(fèi)是一種生產(chǎn)力的有組織的延伸，在這個(gè)符號(hào)占領(lǐng)的消費(fèi)社會(huì)里，需求不是對(duì)物本身的需求，而是對(duì)差異的需求，因?yàn)檫@差異中包含著符號(hào)化的社會(huì)意義。
因此，從根本上杜絕浪費(fèi)，需要糾正“面子文化”，改善整個(gè)社會(huì)生態(tài)。在人類從工業(yè)社會(huì)逐步進(jìn)入信息社會(huì)的過程中，消費(fèi)方式隨之發(fā)生轉(zhuǎn)型，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和思想解放程度漸進(jìn)變化。人們更加注重品質(zhì)化的生活和個(gè)性化的體驗(yàn)，更加推崇節(jié)約適度、綠色低碳、文明健康的生活方式，這反過來推動(dòng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，形成現(xiàn)代社會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)的良性循環(huán)。
在時(shí)代轉(zhuǎn)型的過程中，我們可以將人們對(duì)物質(zhì)的追求引導(dǎo)到對(duì)現(xiàn)代文明的追求上來，享受節(jié)儉、綠色、適度的生活方式和消費(fèi)方式。事實(shí)上，現(xiàn)實(shí)生活中生活方式的轉(zhuǎn)變漸成趨勢，例如共享單車騎行、步行等綠色出行方式日趨流行，可循環(huán)使用的產(chǎn)品更受歡迎，珍稀動(dòng)物制品得到抵制。我們期待，在崇尚節(jié)儉的綠色生活方式中擁抱更美好的未來。(作者：鐘超)
《光明日?qǐng)?bào)》（ 2017年06月02日 02版）
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