端午節(jié)快到了,在網(wǎng)上瀏覽新聞,發(fā)現(xiàn)不少地方近日都在舉行各種迎端午的文化活動。江蘇儀征組織30多名社區(qū)兒童到天寧社區(qū),向社區(qū)老奶奶學習包粽子的技巧;武漢武泰閘社區(qū)的志愿者,利用“四點半課堂”,教轄區(qū)的小學生們自己動手制作香包贈送給街坊鄰居;廣州也是處處扒龍船,接下來十來天龍舟賽事不斷……濃濃的傳統(tǒng)節(jié)日氛圍撲面而來。
作家馮驥才曾說:我們不能丟棄自己的節(jié)日,因為一個民族的節(jié)日就是一種文化的生日。
過生日的時候,我們總會回想過去一年,寄望新的一年。而在過端午節(jié)這一文化生日之時,怎樣才能守護好端午這一份豐厚的文化遺產(chǎn),讓它能夠傳承下去,歷久彌香,是值得我們認真思考的一個話題。
傳統(tǒng)節(jié)日,是中華傳統(tǒng)文化的代表。每一個節(jié)日的民俗,都凝結著中華民族的文化血脈和思想精華。端午節(jié)是紀念偉大詩人屈原的節(jié)日。屈原是春秋時期的楚大夫,他性情高潔,正直愛國,卻懷才不遇、報國無門,為小人所妒忌,為奸佞所陷害,最終投江而亡。端午節(jié)紀念屈原,正是因為他高貴的品格代表了中華民族的精神追求,是中華民族生生不息的代表。而端午節(jié)吃粽子、賽龍舟、掛菖蒲等傳統(tǒng)習俗,也無一不是圍繞這一精神內(nèi)涵而展開。
近兩年,隨著國家將清明、端午、中秋幾個傳統(tǒng)文化節(jié)日納入國家法定節(jié)假日,有識之士越來越意識到文化的價值所在,因此,傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍也越來越紅火。但是,傳統(tǒng)節(jié)日同樣也面臨著極大的沖擊,一是商業(yè)文化的沖擊。對一些人來說,傳統(tǒng)節(jié)日成了一個吃喝玩樂的小長假,而在一些地方,粽子越吃越豪華,龍舟也成了商家吸引客源的方式,端午的文化內(nèi)涵越來越淡,商業(yè)味兒卻越來越濃。二是現(xiàn)代生活的挑戰(zhàn)??旃?jié)奏的生活與高度的社會分工,會自己動手包粽子的人越來越少,也很少會有人掛菖蒲戴香包了。
傳統(tǒng)文化只有融入日常生活中,才能深入人心。要讓端午節(jié)傳統(tǒng)文化能夠持久飄香傳承下去,包粽子、劃龍舟等也必須要成為人們喜聞樂見的日?;顒印V州的劃龍舟可謂是最好的例子。每到端午,除了官方組織的國際龍舟賽事,民間的龍舟活動也是開展得熱火朝天,大村的龍舟飯全村出動,開宴幾百圍,熱鬧非凡。傳統(tǒng)文化的普及,從學校、社區(qū)入手,從娃娃抓起是個好辦法。各地的迎端午活動開了一個好頭,學校與社區(qū)是教育的主陣地,包粽子做香包可以讓孩子們親身體驗、近距離感知端午文化,而不僅僅只是書本上的抽象概念。這些生活化的內(nèi)容,可以從小在他們心里播下傳統(tǒng)文化的種子。
當然,活動只是文化的表象,還要注重文化內(nèi)涵的挖掘與傳播,否則,皮之不存,毛將焉附。要傳承端午節(jié)文化,還應該注重創(chuàng)新,把歷史傳統(tǒng)和現(xiàn)代元素相結合。除了傳統(tǒng)民俗活動之外,能不能進一步在深挖端午節(jié)文化內(nèi)涵的基礎上,比如推出端午節(jié)日吉祥物,開發(fā)設計端午文創(chuàng)產(chǎn)品,制作有關端午內(nèi)容的影視作品,用現(xiàn)代元素給傳統(tǒng)文化的普及與推廣帶來更多新意。
包好粽子,需要粽葉和餡料。端午節(jié),要包好傳統(tǒng)文化的“粽子”,同樣既需要讓各種民俗活動深入人心的“粽葉”,也需要將家國情懷的精神內(nèi)涵傳承下去的“餡料”,端午傳統(tǒng)文化才能持久飄香。(譚 敏)
馬鞍山市當涂縣第七屆龍舟錦標賽將于6月9日上午9時在護城河東段擂鼓,屆時將有來自鄉(xiāng)鎮(zhèn)園區(qū)的11支代表隊參加500米直道競賽。(6月6日 皖江在線) 傳統(tǒng)文化是中華文明的不竭的源泉,是建設現(xiàn)代化大廈的雄厚根基,是不斷攀登人類文明高峰的豐厚積淀。
馬來西亞,人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似,除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外,還有豆沙和椰蓉等幾種粽子,香甜可口,美味醇香。墨西哥,粽子叫做達瑪爾,所用的原料是粗顆粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的餡,用玉米或香蕉的葉子包成,吃起來別有一番風味。
6月3日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布2016年粽子專項抽檢情況通告,此次共抽檢粽子302批次,抽樣檢驗項目合格296批次,不合格樣品6批次。
臨近端午,市面上的各式各樣的粽子已經(jīng)悄然擺上攤頭,飄香的粽子讓好吃嘴們垂涎。
人們津津樂道于選擇什么口味的粽子食用時,中醫(yī)科專家提醒,粽子并不是想吃就能吃,身體有某些不適癥狀的人群尤其需要注意。
6月19日晚上7點,由河南經(jīng)濟廣播FM103.2主辦,馬拉松 美食嘉年華承辦的“全城放‘粽’,端午傳情”活動在河南省體育中心馬拉松 美食嘉年華盛大開啟。本次活動,吸引了FM1032的忠實聽眾,他們有企事業(yè)單位員工和高校學生組團,甚至還有來自育兒園的小朋友們。
6月10日上午,平頂山市衛(wèi)東區(qū)東工人鎮(zhèn)街道花園社區(qū)的35名社區(qū)居民,為迎接端午節(jié)和建黨節(jié)的到來,舉辦了主題為 “弘揚傳統(tǒng)文化?共度粽香端午”的包粽子比賽。
冬春季節(jié)熱吃,夏秋季節(jié)涼吃。成品金黃軟韌,蘸上峰蜜或赤砂糖吃,甜蜜帶視香,別有風味。
比賽現(xiàn)場卻有一名選手身體不適,原因是吃多了粽子血糖升高。一聲令下,48名“大胃王”把各自面前的粽子一個個剝開,敞開胃口大吃起來。端午過后,一般市民家里多出了很多粽子,有市民為了不浪費習慣當早餐吃。
端午節(jié)臨近,粽子又成為各大超市貨架上的主角。曾經(jīng)向天價月餅靠攏、身價動輒四五百元的“土豪”粽子不見了蹤影。
粽子做法詳解
昨日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布粽子產(chǎn)品監(jiān)督抽檢結果。本次監(jiān)督抽檢采取異地交叉方式(即抽檢機構不抽取本地生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品),采樣地點包括超市、商場、批發(fā)市場等,檢驗項目包括過氧化值、重金屬、食品添加劑、致病性微生物、霉菌等近20項指標。
端午節(jié)日益臨近,正是粽子上市、熱銷之時。
插艾葉、吃粽子、佩香囊、飲雄黃……這些都是延續(xù)千年的端午節(jié)傳統(tǒng)習俗。
鄭州管城工商局對轄區(qū)超市粽子進行抽檢
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