有人說(shuō)：世界上最遙遠(yuǎn)的距離，是我們吃不完的食物進(jìn)了垃圾桶，卻送不到那些需要的人手中。

　　當(dāng)你打開(kāi)家里冰箱，看看里面放了些什么?即將過(guò)期的、近期吃不到、未來(lái)吃不完的食品……除了將其丟棄，難道就沒(méi)有別的處理方式了嗎?

　　近年來(lái)，在德國(guó)、西班牙、印度等國(guó)出現(xiàn)了“愛(ài)心冰箱”項(xiàng)目，居民們可以把家中多余的食品，如水果、蔬菜、牛奶、面包等，放入室外的“愛(ài)心冰箱”中，只要有人需要，就可以隨時(shí)免費(fèi)領(lǐng)取。在國(guó)內(nèi)上海、揚(yáng)州、溫州等城市，也陸續(xù)出現(xiàn)了類似的公益項(xiàng)目，愛(ài)心商家和愛(ài)心人士，把冰箱擺在店門前或路邊角落，供需要的困難群體取用，給他們有尊嚴(yán)的幫助。

　　如今，鄭州也有了“愛(ài)心冰箱”。

　　鄭報(bào)融媒記者 張翼飛 文/圖

　　“愛(ài)心冰箱”已在鄭州悄然出現(xiàn)3個(gè)多月

　　2月26日中午，去西郊華山路與崗坡路交叉口的“久久緣婚禮主題酒店”參加婚宴的市民李先生，用餐之后，發(fā)現(xiàn)飯桌上有一塊提示牌，上面寫著：

　　溫馨提醒：如您剩下的飯菜不打包，我們將選擇可再食用的食品放入“愛(ài)心冰箱”，并衷心感謝您的善舉。

　　他們這一桌上剩下的沒(méi)怎么動(dòng)的烤鴨、蒜香排骨、一蝦雙吃等干炸類菜品，自己沒(méi)有打包帶走，他看到飯店的服務(wù)員將其收走。熱心的李先生跟了過(guò)去，想一探究竟， 他發(fā)現(xiàn)服務(wù)員把桌上類似的食品回收到了后廚，沒(méi)多久，便用可降解的一次性餐盒將其分裝好，然后放入了飯店一層西南角的一個(gè)冰箱里。冰箱最上端畫了一顆紅色的愛(ài)心，上面寫著：“食物免費(fèi)領(lǐng)取”。

　　李先生等候了一會(huì)兒，看到真的有環(huán)衛(wèi)工進(jìn)到飯店，到冰箱里領(lǐng)取餐盒，而旁邊的服務(wù)員會(huì)立即上前為其服務(wù)，一是囑咐這些飯菜要盡快食用;二是讓他們合理領(lǐng)取，不要多領(lǐng)浪費(fèi)。他與服務(wù)員和環(huán)衛(wèi)工交談，得知，這個(gè)“愛(ài)心冰箱”已經(jīng)設(shè)立3個(gè)多月了!

　　飯店善舉來(lái)自澳大利亞一次考察

　　鄭報(bào)融媒記者接到李先生提供的線索后，26日下午5點(diǎn)左右來(lái)到該酒店，見(jiàn)到了總經(jīng)理暢肖琳和財(cái)務(wù)總監(jiān)李陽(yáng)，了解了他們做“愛(ài)心冰箱”公益行為的來(lái)龍去脈。

　　暢肖琳說(shuō)，他們的酒店在這里已經(jīng)經(jīng)營(yíng)十幾年了，2013年8月升級(jí)為婚禮主題酒店，隨著規(guī)模的擴(kuò)大和效益的增加，一直想著回報(bào)社會(huì)。西郊老的國(guó)有企業(yè)比較多，下崗職工、低保人員相對(duì)集中，她看到其他做餐飲的有做免費(fèi)早餐的，也想效仿，但他們是做宴席的，不太合適。曾經(jīng)有環(huán)衛(wèi)工師傅挺不好意思地來(lái)店里討一杯熱水，是為了泡自己帶的干饃充饑，令她十分觸動(dòng)。

　　去年4月份，李陽(yáng)代表飯店到澳大利亞墨爾本，對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)進(jìn)行考察，發(fā)現(xiàn)這里有飯店設(shè)“愛(ài)心冰箱”，冰箱里放進(jìn)去食客們沒(méi)有吃完但安全衛(wèi)生的炸雞、牛排、面包等，飽了不少底層人群和有急需者的胃，也溫暖了他們的心?；貒?guó)后，她把這個(gè)情況向暢總做了匯報(bào)，暢肖琳非常興奮，感覺(jué)找到了自己想做的也適合他們做的“公益切入點(diǎn)”。2016年11月19日，他們專門購(gòu)置了一臺(tái)大容量的冰箱，對(duì)飯店全體員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)，11月20日，“愛(ài)心冰箱”正式設(shè)立，當(dāng)時(shí)正是寒冬，而通過(guò)飯店門前保安人員的宣傳，首先得到消息的環(huán)衛(wèi)工們，無(wú)不感到暖意融融。

　　不知不覺(jué)，“愛(ài)心冰箱”已經(jīng)實(shí)施了3個(gè)多月，即使在2017年春節(jié)期間，由于飯店沒(méi)有放假，他們的“愛(ài)心冰箱”依然為附近的人們提供服務(wù)。

　　有環(huán)衛(wèi)工經(jīng)常來(lái)此“改善生活”

　　2月26日下午6點(diǎn)，鄭報(bào)融媒記者采訪過(guò)程中，正好先后有兩名環(huán)衛(wèi)工進(jìn)到店里，領(lǐng)取食品。其實(shí)，當(dāng)日中午飯店打包的菜品已經(jīng)被領(lǐng)取完了，留在冰箱里的飯盒，是飯店后廚專門加做的炸鴨架和炸饃片，這些食品可以供當(dāng)日下午和第二天上午需要的人們繼續(xù)取用。

　　65歲的環(huán)衛(wèi)工范師傅，來(lái)自山東單縣，和老伴兒一起在飯店附近做保潔，他樂(lè)呵呵地說(shuō)：“每天領(lǐng)兩份，我和老伴兒吃，省了不少錢，有時(shí)候還有烤鴨片和炸的蝦，像改善生活一樣?！?/p>

　　已經(jīng)做了七八年環(huán)衛(wèi)工的李玉蘭，也對(duì)飯店的做法贊不絕口：“我很早就知道有這個(gè)冰箱了，人家弄得干凈又好吃，真的可感激!”

　　“愛(ài)心冰箱”保證食品安全

　　“愛(ài)心冰箱”肯定是件大好事，但如何保證冰箱內(nèi)的食物沒(méi)有腐壞呢?暢肖琳表示，首先他們選購(gòu)的食材都是新鮮衛(wèi)生的，都有質(zhì)量認(rèn)證。每天打包放入冰箱內(nèi)的食品，也有要求：一、不能帶湯汁，帶湯汁的菜品保質(zhì)期短并且因?yàn)橛每曜拥木壒?，容易造成污?二、主要是干炸類、成塊的、容易保存的食物，如炸好的面點(diǎn)、羊排等;三、對(duì)冰箱的溫度和放置食品的餐盒，他們也都有嚴(yán)格的要求。

　　“總之，不能因?yàn)檫@些食品是免費(fèi)的，就忽視了食品安全。我們對(duì)這些食品的要求反而更高。有時(shí)候食品涼了，我們飯店還為他們提供微波爐進(jìn)行加熱。”

　　作為從澳洲取經(jīng)帶回這一項(xiàng)目的李陽(yáng)，她關(guān)注更多細(xì)節(jié)。比如，這些食品是為廣大需要的市民提供的，是一種有尊嚴(yán)的幫助，所以，一定要讓領(lǐng)取的人們有“分享”的意識(shí)，不能一個(gè)人領(lǐng)取得太多，讓別人失去機(jī)會(huì)。再一個(gè)，這個(gè)活動(dòng)既然做了，就一定要堅(jiān)持到底，不能半途而廢，如果能帶動(dòng)附近的水果店、面包店，讓他們把剩余的商品提供過(guò)來(lái)，豐富自己的冰箱，豈不是把這份溫暖傳遞得更加深遠(yuǎn)?

　　“很多時(shí)候，我們能感受到這個(gè)世界的美好與溫暖，仍然充滿希望、鼓足勇氣地走下去，正是這些來(lái)自陌生人的善意。”她說(shuō)，“冰箱是涼的，但希望我們的愛(ài)心的熱度越來(lái)越高!”