　　想要偷學(xué)一兩招農(nóng)產(chǎn)品上行“速成法”的朋友，你可能要失望了。

　　本期對(duì)話，兩位嘉賓石聚彬、劉五一用各自的案例、視野和思路，講述同樣一個(gè)“真理”：農(nóng)產(chǎn)品上行，沒有所謂的捷徑和竅門。

　　那有的是什么呢？

　　石聚彬說，要不忘初心，要相信科學(xué)，要真正了解和研究透整個(gè)行業(yè)，要把精力聚焦在本行業(yè)上，要十年磨一劍，堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持；

　　劉五一說，要選對(duì)領(lǐng)頭人，要選準(zhǔn)產(chǎn)品，要用好各類平臺(tái)和渠道，要通過專業(yè)社等組織起來，要做出個(gè)性化特質(zhì)；

　　兩位嘉賓講的都是行業(yè)最根基、最耗時(shí)費(fèi)力，也最不光鮮惹眼的地方，所謂大道至簡(jiǎn)。

　　我們還在抬頭，試圖高談闊論一些新“風(fēng)向”，包括新零售等，但兩位嘉賓用經(jīng)驗(yàn)告訴我們，不要因此亂了分寸，要腳踏實(shí)地，走穩(wěn)扎實(shí)基本的每一步；

　　對(duì)話中，石聚彬說：我告訴你們一個(gè)小秘密，這個(gè)行業(yè)，你的產(chǎn)品只要比別人強(qiáng)一點(diǎn)，就形成差異化了。

　　這句話樸素極了，可就是特別有力量。

　　而這就是本期對(duì)話，我們和兩位嘉賓，唯一想要告訴你們的。（文/江朝博）

　　農(nóng)產(chǎn)品上行就是品質(zhì)的上行?！郾?/p>

　　記住這個(gè)段子：要想哭種香菇，要想哭得痛明年接著種?！?jiǎng)⑽逡?/p>

老楊會(huì)客廳農(nóng)產(chǎn)品上行專場(chǎng)

　　1月31日，老楊會(huì)客廳農(nóng)產(chǎn)品上行專場(chǎng)舉行，中國(guó)產(chǎn)業(yè)集聚研究專家、主持人楊建國(guó)與第十三屆全國(guó)人大代表、好想你棗業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)石聚彬、河南省政協(xié)常委、鄭州市供銷社主任劉五一，試圖回答一個(gè)問題：我們農(nóng)產(chǎn)品這么好，為什么賣不掉？

　　三位嘉賓，現(xiàn)場(chǎng)近50名農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)從業(yè)者、媒體代表等，近三個(gè)小時(shí)的互動(dòng)交流，究竟有哪些答案？我們?yōu)槟闶崂沓隽藥讞l精華。

第十三屆全國(guó)人大代表、好想你棗業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)石聚彬

　　供給側(cè)改革對(duì)農(nóng)產(chǎn)品上行意味著什么？

　　問題

　　不是農(nóng)副產(chǎn)品賣不出去，而是農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量有待于提高。

　　石聚彬：供給側(cè)改革中，國(guó)家提出了三去一降一補(bǔ)，對(duì)于我們農(nóng)副產(chǎn)品來講意味著什么呢？

　　首先是兩個(gè)轉(zhuǎn)換。

　　第一個(gè)轉(zhuǎn)換，我們國(guó)家現(xiàn)在正是一個(gè)物資文明階段向精神文明轉(zhuǎn)換，這樣的話對(duì)我們農(nóng)產(chǎn)品、銷售品是一個(gè)極大的機(jī)遇。

　　第二個(gè)轉(zhuǎn)換，快消品領(lǐng)域，2017年中國(guó)第一次出現(xiàn)這種情況：追求貴價(jià)的消費(fèi)者已經(jīng)超過平均值，低價(jià)的產(chǎn)品現(xiàn)在都是在萎縮的。

　　從一產(chǎn)角度來說，關(guān)鍵問題是，農(nóng)副產(chǎn)品要由原來由數(shù)量現(xiàn)在必須變成質(zhì)量。

　　因?yàn)樵瓉砹孔兪且铒柖亲樱F(xiàn)在這些東西都過剩，不是農(nóng)副產(chǎn)品賣不出去，而是農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量有待于提高，高質(zhì)量的農(nóng)副產(chǎn)品才是重要的。

　　從二產(chǎn)來說，農(nóng)產(chǎn)品從集貿(mào)市場(chǎng)等銷售出去，就還是農(nóng)副產(chǎn)品，而如果通過工廠背書，做成標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)產(chǎn)品就變成了商品。

　　從田間地頭直接到了市場(chǎng)之間，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量沒有人來承擔(dān)，賣了之后就走了，你不知道該找誰。而二產(chǎn)加工，能夠提供信譽(yù)背書，出現(xiàn)質(zhì)量問題，是可追溯的。

　　所以，農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成商品的整個(gè)過程，一產(chǎn)到二產(chǎn)，二產(chǎn)到三產(chǎn)，誰能把這個(gè)產(chǎn)品做得更貼近消費(fèi)者，更貼近市場(chǎng)，讓消費(fèi)者能夠體驗(yàn)到，提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之外，還有文化的內(nèi)涵，有更好的服務(wù)能夠貼近，這個(gè)產(chǎn)品就會(huì)賣得更好。

河南省政協(xié)常委、鄭州市供銷社主任劉五一

　　供給側(cè)改革中，農(nóng)民該怎么辦？

　　問題

　　我們對(duì)農(nóng)民的要求太高了。

　　劉五一：做農(nóng)產(chǎn)品上行時(shí)，我們對(duì)農(nóng)民的要求包括：從種子選擇、土地整理、施肥、后期管理，到收獲，再到做出產(chǎn)品后，把農(nóng)產(chǎn)品鏈條延長(zhǎng)，做出一些增加值等等。

　　你想想，一個(gè)農(nóng)民也就5-10畝地，讓他具備辨別真假種子的能力，施肥時(shí)要能把配方做好，然后要把土壤適應(yīng)哪個(gè)農(nóng)產(chǎn)品做好，還要把整個(gè)莊家維護(hù)，包括應(yīng)對(duì)天氣轉(zhuǎn)變等做好。最后收獲以后，還要讓他賣出好價(jià)錢和做電商。

　　我說，這樣對(duì)農(nóng)民的要求太高了。你看哪個(gè)工廠的工人，要從頭到尾，又要做模具，又要做鋼水。

　　我的想法是，要做專業(yè)社、聯(lián)合社，就像一個(gè)蜜蜂的蜂巢一樣，蜂王只有一個(gè)，不管是董事長(zhǎng)，還是總經(jīng)理，要有一個(gè)領(lǐng)頭人，其他再分工協(xié)作。

　　如果專業(yè)社能夠承擔(dān)這方面的任務(wù)，實(shí)際上對(duì)國(guó)家也會(huì)做出一些貢獻(xiàn)。

老楊會(huì)客廳創(chuàng)始人、主持人楊建國(guó)

　　農(nóng)產(chǎn)品該怎么轉(zhuǎn)型升級(jí)？

　　問題

　　提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和內(nèi)涵，要靠科學(xué)裝備，而不是手工。

　　石聚彬：農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)，要做好以下五個(gè)方面：

　　一是能源的轉(zhuǎn)型，原來是高排放適應(yīng)不了當(dāng)前綠色發(fā)展要求，轉(zhuǎn)型必須把能源這一塊轉(zhuǎn)起來；

　　二是通過技術(shù)裝備升級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)內(nèi)涵。

　　你要相信科學(xué)，相信科學(xué)技術(shù)裝備，真正把有效的農(nóng)業(yè)資源給它拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值和品質(zhì)的內(nèi)涵，要靠技術(shù)裝備突破，而不是通過手工。

　　三是生產(chǎn)工藝的轉(zhuǎn)型。食品加工當(dāng)中有九個(gè)創(chuàng)新，原料的創(chuàng)新，配方的創(chuàng)新，生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新，技術(shù)裝備的創(chuàng)新，包裝形式的創(chuàng)新，包裝規(guī)格的創(chuàng)新，包裝材料的創(chuàng)新。九大創(chuàng)新做得好，才能使農(nóng)副產(chǎn)品上行中情況有所改變。

　　四是品牌文化的升級(jí)。你說你的產(chǎn)品做得再好，你沒有品牌，沒有文化來作為支撐還是難叫響它。

　　五是人才的創(chuàng)新。前面四個(gè)轉(zhuǎn)型靠什么來完成？靠人才。如果說沒有人才的升級(jí)轉(zhuǎn)型，前面四個(gè)轉(zhuǎn)型是荒唐的，知行合一才是最終的。

　　什么樣的組織形式適合農(nóng)產(chǎn)品上行？

　　問題

　　沒有標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)產(chǎn)品很難上行。

　　劉五一：在農(nóng)產(chǎn)品上行方面，中國(guó)需要一個(gè)進(jìn)步過程，無論是文化，企業(yè)，還是人與人之間的關(guān)系等等。

　　以所謂訂單是加工為例，市場(chǎng)和農(nóng)民約定好，以什么樣的價(jià)格，拿到什么樣的產(chǎn)品。但在具體操作中，很容易出現(xiàn)，一旦市場(chǎng)價(jià)格比較高，約定就不容易兌現(xiàn)。

　　而且經(jīng)常一個(gè)產(chǎn)品，來自很多家，品牌不一樣，澆水等培育過程也不一樣。

　　總之，就是沒有標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)產(chǎn)品很難上行。

　　供銷社能夠起到什么作用？我們的專業(yè)社能夠把能人集聚在一起，讓銷售能人管銷售，生產(chǎn)能人管生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；r(nóng)資的投入，地膜、化肥、灌溉等等。

　　農(nóng)民手里拿到的產(chǎn)品質(zhì)量，通過專業(yè)社或是供銷社等機(jī)構(gòu)和平臺(tái)的組織和背書，這樣才能更好地保障質(zhì)量。

　　未來更看好實(shí)體店還是電商？

　　問題

　　線下的渠道將來會(huì)更好。

　　石聚彬：我認(rèn)為線下的渠道將來會(huì)更好。

　　線上和線下的渠道，尤其是有些特殊品種還是從品質(zhì)和質(zhì)量是有差距的。

　　我相信，有些東西我們自己吃，可能會(huì)在線上買。但如果我們懷著一顆感恩的心去送老師，送幫助我們的恩人，我絕對(duì)不會(huì)在線上買東西，我絕對(duì)會(huì)在線下買東西。

　　我們買產(chǎn)品有四到，一是聽到、二是看到，三是摸到，四是體驗(yàn)到。只有通過這四到，你才會(huì)來購(gòu)買這個(gè)產(chǎn)品。而要做到這四到，只有去實(shí)體店。

　　當(dāng)然，如果線下開實(shí)體店，還是就產(chǎn)品賣產(chǎn)品，還是不行，你需要讓消費(fèi)者能夠享受到很多文化體驗(yàn)和品質(zhì)體驗(yàn)。

　　未來，要從四個(gè)緯度來開實(shí)體店：首先就要讓大家能夠來品嘗，來體驗(yàn)；二是要有休閑的地方，要有坐的人們讓人看；三是你產(chǎn)品的一種展示；四是作為線上線下的融合點(diǎn)，送貨或者說消費(fèi)者直接到店里提貨。必須具備四位一體的功能，才能把店面的體驗(yàn)，客戶的體驗(yàn)做得更好。

　　老百姓該如何用好電商平臺(tái)？

　　問題

　　微博是大江大海，微信類似湖泊。

　　劉五一：我認(rèn)為最重要的有三點(diǎn)：

　　一是人，二是產(chǎn)品，三是借助與渠道和手段，必須要用好所有渠道和平臺(tái)，包括微博、微信等等。

　　人是最關(guān)鍵的，也是第一位的，再好的事情如果沒有人來推動(dòng)，也不行。

　　產(chǎn)品選不好，定位不清，也不方便運(yùn)輸，容易壞掉等等，肯定也不合適。

　　最后要利用好微博、微信等平臺(tái)。這方面，在鄭州供銷官方微博推動(dòng)下，全系統(tǒng)組建電子商務(wù)企業(yè)6家，發(fā)展網(wǎng)店52家，在服農(nóng)助農(nóng)方面，取得了很多積極的成果。

　　我也談下個(gè)人對(duì)微博和微信的看法：

　　微博是大江大海，微信可能是局域性的，類似湖泊。當(dāng)然，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品上行來說，各有各的優(yōu)點(diǎn)，否定任何一個(gè)都是不合適的。

　　農(nóng)產(chǎn)品沒有標(biāo)準(zhǔn)怎么辦？

　　問題

　　做出標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間就是打出自己特色的時(shí)間。

　　石聚彬：農(nóng)產(chǎn)品上行中，要做好兩件事。

　　一是，起個(gè)好名字。一個(gè)好的名字勝過千軍萬馬。以好想你為例，這個(gè)名字本身就能自帶流量給大家傳播。

　　第二個(gè)是，要先做出標(biāo)準(zhǔn)。

　　沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不要緊，我們自己企業(yè)要做一個(gè)自己的標(biāo)準(zhǔn)。你生產(chǎn)出來這個(gè)產(chǎn)品要真的讓消費(fèi)者，讓市場(chǎng)認(rèn)可。不要今天這個(gè)樣子，明天那個(gè)樣子，大家最后都不知道你到底是個(gè)什么樣。

　　做出標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間就是打出自己特色的時(shí)間，你做大的時(shí)間可能就會(huì)影響了這個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。