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　　各相關(guān)單位：

　　國家標準化管理委員會于2014年12月21日發(fā)布了關(guān)于國家標準修訂計劃的通知，GB 15037-2006《葡萄酒》已正式列入修訂計劃(計劃號20142736-T-607)，目前標準的修訂工作已全面啟動。

　　為保證修訂后標準的先進性、科學性和合理性，適宜于全國葡萄酒行業(yè)的健康發(fā)展和相關(guān)部門的有效監(jiān)管，全國釀酒標準化技術(shù)委員會葡萄酒分技術(shù)委員會將深入開展一系列的行業(yè)調(diào)研工作，在前期全國食品發(fā)酵標準化中心發(fā)放調(diào)查問卷的基礎上，了解當前葡萄酒相關(guān)標準在執(zhí)行過程中遇到的問題及困惑，現(xiàn)特別向各相關(guān)單位征求意見。希望各單位能夠結(jié)合自身在生產(chǎn)、營銷、監(jiān)管、研究等工作中遇到的問題，以有利于葡萄酒行業(yè)健康發(fā)展為前提，積極提出建議和意見。

　　各單位在提出意見時，特別注意以下相關(guān)問題：

　　1、葡萄酒的定義是否必須是100%的葡萄汁，生產(chǎn)工藝是否允許帶入其他成分，怎樣規(guī)范和控制?加香葡萄酒、利口葡萄酒等怎樣規(guī)范?

　　2、發(fā)酵工藝中是否允許加糖?添加量?版權(quán)國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心理由?

　　3、發(fā)酵結(jié)束后是否允許加糖調(diào)整口感，例如甜酒?添加量?理由?

　　4、特種葡萄酒的定義，是否將特種葡萄酒也歸納到新標準中?

　　5、對葡萄酒的分類有無更科學、更系統(tǒng)的方法，依據(jù)是什么?

　　6、對葡萄酒質(zhì)量指標的設定及范圍的建議。

　　7、其他方面的意見或建議。

　　您的建議或意見將成為葡萄酒標準修訂工作的重要參考依據(jù)，感謝您對葡萄酒標準化工作的大力支持。

　　全國釀酒標準化技術(shù)委員會葡萄酒分技術(shù)委員會秘書處

　　聯(lián)系人：馬佩選、孫金霞

　　電話：0535-6920123 傳真：0535-6920345

　　E-mail：99206081@qq.com

　　地址：煙臺市萊山區(qū)新苑路17號

　　郵編：264003

　　附件：葡萄酒國家標準修訂調(diào)查表

　　                                                                  全國釀酒標準化技術(shù)委員會葡萄酒分技術(shù)委員會秘書處

                                                                                     二〇一五年九月十六日