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　　圖為7FRESH北京大族廣場店

　　□大河報·大河財立方記者楊霄見習(xí)記者丁洋濤文圖

　　核心提示|當(dāng)生鮮超市引進(jìn)了廚房，又能接受線上訂單即時線下宅配，是不是聽起來很炫酷？京東旗下O2O生鮮超市——7FRESH就是這樣一個多功能集合體。據(jù)悉，7FRESH已將鄭州列入第一批次發(fā)展計劃，落地時間或在明年。

　　6·18前夜，大河報·大河財立方記者對北京亦莊的7FRESH大族廣場店實地探訪，發(fā)掘各種新科技在傳統(tǒng)超市中的實踐應(yīng)用。比如，超市頂部懸掛鏈技術(shù)，用于及時處理線上訂單、線下宅配服務(wù)；比如在支付環(huán)節(jié)，7FRESH采用自動結(jié)算購物車、刷臉結(jié)算系統(tǒng)以及現(xiàn)金、微信、刷卡等當(dāng)下幾乎所有你能想到的支付方式。從線上到線下，從購買到配送再到支付，7FRESH在各個環(huán)節(jié)都科技感滿滿。

　　生鮮超市+廚房+宅配購物車緊跟顧客逛超市

　　6月17日，7FRESH運營總監(jiān)段麗霞在接受大河報·大河財立方記者采訪時確認(rèn)，鄭州是該公司設(shè)定的“第一梯隊、第二波次”推進(jìn)城市，或在2019年啟動。

　　7FRESH是什么？

　　它是京東原創(chuàng)的O2O生鮮超市，今年1月在北京亦莊亮相首店。與傳統(tǒng)超市不同的是，它就像是“生鮮超市+廚房+宅配”結(jié)合體。

　　7FRESH大族廣場店面積不到4000平方米，約4000個SKU（單品）。其中，諸如水果、蔬菜、烘焙食品、海鮮等生鮮商品，占到門店商品總量70%。利用京東在生鮮領(lǐng)域的優(yōu)勢，7FRESH在店內(nèi)開辟專門的生鮮烹飪區(qū)域和就餐區(qū)域，現(xiàn)場加工生鮮產(chǎn)品，讓消費者在最短時間內(nèi)享受到俄羅斯帝王蟹、日本金槍魚、澳洲谷飼牛排等全球食材。

　　智能跟隨旅行箱，解放了旅行者的雙手。在7FRESH超市，也加入了購物神器——智能購物車。這款神器，是“購物車+無人駕駛”的混血產(chǎn)物。顧客佩戴控制手環(huán)，購物車就可以自動躲避障礙物，并像個“跟屁蟲”一樣時刻跟著顧客逛超市。

　　據(jù)了解，目前智能購物車在該店的配置僅有幾十臺。記者探訪7FRESH時發(fā)現(xiàn)，節(jié)假日購物人數(shù)較多時，受場地和購物人流的限制，智能購物車會被顧客擠得動彈不得。避障系統(tǒng)會讓它因不停評估周邊環(huán)境而搖晃不前。

　　科幻電影里經(jīng)常有這樣的情節(jié)，目標(biāo)人物一旦出現(xiàn)在掃描區(qū)域，該人的相關(guān)信息就會出現(xiàn)在特工們的監(jiān)控大屏上。

　　現(xiàn)實中，京東7FRESH里也有這樣一塊“魔鏡”——商品信息感應(yīng)投射裝置。

　　將包裝完好的水果，放到指定區(qū)域，就可以在指定區(qū)域上方的屏幕上看到該水果的相關(guān)信息，包括產(chǎn)品供應(yīng)時節(jié)、產(chǎn)地、糖度、好評度、食用貼士、存儲方式等。

　　據(jù)記者親身體驗，該裝置目前僅支持部分貼有特定標(biāo)簽的水果，對于未粘貼相應(yīng)信息標(biāo)簽的水果，該感應(yīng)裝置無法識別。

　　3公里內(nèi)半小時配送刷臉支付、自助結(jié)算

　　7FRESH雖然是一家線下超市，卻加載了全流程的互聯(lián)網(wǎng)基因。比如，通過7FRESHAPP線上購買，以門店為中心的3公里范圍內(nèi)，可享受最快半小時送達(dá)服務(wù)。

　　店內(nèi)建了一條購物袋專用懸掛鏈。顧客完成線上或線下購物后，購物袋會封裝（保鮮袋），然后會被掛上索道，在3分鐘內(nèi)即可送至配送員手中。

　　此外，一旦單量過多導(dǎo)致7FRESH的自有配送無法滿足時效性時，“懸掛鏈”還會將訂單快速同步給京東配送、達(dá)達(dá)眾包，多系統(tǒng)并行，確保配送時效。

　　“刷臉結(jié)算”已經(jīng)比較成熟了。如今很多銀行APP的大額轉(zhuǎn)賬或支付，都已加載了刷臉技術(shù)。不過，它在超市場景的應(yīng)用仍在普及期。

　　與傳統(tǒng)超市不同的是，7FRESH增加了刷臉支付，提前預(yù)設(shè)，操作步驟簡單。值得一提的是，配合刷臉支付的工具，是自主結(jié)賬系統(tǒng)。這就相當(dāng)于一個自助收銀臺，把商品的條形碼逐一掃單，隨即付款。

　　如今連購物車都是一個獨立的收銀臺。顧客將選購的商品丟進(jìn)車?yán)镏?，掃一下車上的自助掃碼器，出門前用手機完成付款，就可以直接走人了。正是由于7FRESH覆蓋當(dāng)下所有支付方式，所以它的結(jié)賬通道很暢通，顧客結(jié)算省時省力。