北京家樂福所售撒尿牛丸被曝不含牛肉
據經濟之聲《天下財經》報道,北京家樂福立水橋店出售的撒尿牛丸不含牛肉。按照國家標準,撒尿牛丸里面可以按比例摻入一些豬肉、羊肉以增加口感。但是經過檢測發(fā)現,北京家樂福出售的撒尿牛丸里面根本檢測不出牛源性,也就是說根本沒有加入牛肉。
《第一財經日報》4日就已此事采訪家樂福,其表示,肉丸類產品在全國各地都有銷售,但各個地區(qū)的供應商都不同,此番涉及問題的肉丸是在北京銷售,因此北京家樂福超市已經第一時間將賣場內所有撒尿牛丸撤架封存,下一步將緊急聯系供應商,對涉及問題的商品做進一步檢測,并對相關供應商做進一步調查。
記者在采訪中了解到,家樂福本身投資設立了食品安全檢測中心,可是緣何此次沒有檢測出問題肉丸?對此,家樂福表示,其設立的食品安全檢測中心主要檢測生鮮果蔬類商品,對于肉丸這類包裝類商品基本不檢測,而且即便檢測,其指標大多涉及是否含有甲醛等有害物質,而不會去檢測肉源性。
那么零售商如何管控商品質量呢?家樂福表示,主要是檢驗供應商的各類證照以及批次商品的檢驗檢疫合格證等。
不少零售業(yè)界人士反映,其實證照只能說明供應商合法注冊并擁有合格證,但假如其在商品內摻入部分次貨、假貨,則難以檢出,目前由于渠道收費壓力大,很多供應商利潤空間越來越小,因此只能降低成本以次充好。而超市賣場內有數萬種商品,加之檢測成本頗高,零售商很難管控所有商品質量,于是頻頻出現假貨次貨銷售。此外,超市賣場內的管理人員也有銷售指標,只要銷量提升,其有對貨物的檢驗監(jiān)控也并不嚴格。
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