最新數(shù)據(jù)顯示，上周全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為15.52元/公斤，較前一周上漲0.65%，白條肉平均出廠價(jià)格為20.27元/公斤。生豬及豬肉價(jià)格都出現(xiàn)了不同幅度的下跌，說明目前雖然已逐漸進(jìn)入到南方臘肉制作的季節(jié)，但市場(chǎng)需求支撐依然不足，導(dǎo)致豬價(jià)這段時(shí)間一直持續(xù)震蕩調(diào)整；其次仔豬價(jià)格出現(xiàn)上漲，說明目前市場(chǎng)上仔豬供應(yīng)整體偏緊，主要是因?yàn)樾略銎髽I(yè)外購(gòu)仔豬數(shù)量大。

　　上個(gè)月的這個(gè)時(shí)候，我看了一下大家當(dāng)時(shí)對(duì)豬價(jià)預(yù)測(cè)的豬價(jià)，大部分都是7.5左右，那么，冬至已經(jīng)過去，全國(guó)各個(gè)地區(qū)的生豬價(jià)格到底是個(gè)什么樣的情況呢？均價(jià)超過7.5元的只有華東、華中以及西南地區(qū)，其他地區(qū)均不到7.5元/公斤。但是也相差不大。大家對(duì)豬價(jià)預(yù)期其實(shí)還是挺靠譜的，贊一個(gè)，說明大家比較理性，盲目鼓吹漲多少跌多少的人少了。

　　以往慣例來看，豬價(jià)在冬至都會(huì)有一個(gè)小的上升期，今年則沒有出現(xiàn)，甚至冬至的節(jié)氣相應(yīng)完全沒有體現(xiàn)，就我個(gè)人考慮，主要有以下幾方面因素影響：

　　1、天氣因素，前段時(shí)間全國(guó)普遍降溫、雨雪天氣，尤其是北方地區(qū)受影響較為明顯，但是就是在這樣的極端天氣影響下， 豬價(jià)也沒有受到明顯的影響，屠企該壓價(jià)的壓價(jià)，養(yǎng)殖單位并沒有得到利好支撐。

　　2、節(jié)日效應(yīng)不顯。從今年的清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、中秋、國(guó)慶等傳統(tǒng)節(jié)日期間豬價(jià)的走勢(shì)來看，影響效果降低了很多，不如往年。主要是由于人們的消費(fèi)水平變化。對(duì)生活質(zhì)量的要求提高。傳統(tǒng)的過節(jié)在生豬這方面的消費(fèi)所占比例降低甚至是減少了很多。

　　3、南方臘肉消費(fèi)高峰已經(jīng)告一段落，前半期南方地區(qū)雖受拆遷影響有所下跌，后來受制作臘肉影響，需求增加，對(duì)豬價(jià)提振作用較大。

　　4、供大于求局面開始顯現(xiàn)。需求的跟進(jìn)不足以及養(yǎng)殖單位的壓欄等價(jià)形成反比，由于壓欄成本以及風(fēng)險(xiǎn)的提高，現(xiàn)在市場(chǎng)豬源供應(yīng)處于相對(duì)充足的狀態(tài)，出欄體重增加明顯。

　　5、從農(nóng)業(yè)部公布的白條出廠價(jià)來看，基本呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)，屠企利潤(rùn)薄弱，漲價(jià)意愿不強(qiáng)，屠宰量難提升。