據(jù)媒體報道,武漢市的李女士一家20多口人在餐館吃完團(tuán)年飯,每人從口袋里掏出100元支付各自的飯錢結(jié)完賬,一家人心情郁悶地走出餐館。有人認(rèn)為AA制年夜飯讓人覺得既生分,又尷尬;也有人認(rèn)為AA制年夜飯更公平合理,也不容易導(dǎo)致矛盾。(人民網(wǎng)2月3日)
記得小時候,每年的除夕,家家都貼紅對聯(lián),燃放爆竹,戶戶燈火通明,守更待歲,孩子們歡天喜地接過大人們發(fā)的壓歲錢,興奮的睡不著覺,焦急的等待天亮,天還沒完全亮,急不可待穿上新衣新鞋,邀上小伙伴,滿大街瘋玩,吃的、玩的,見什么買什么,把一年的期盼盡情的釋放、揮灑。
“小孩小孩你別讒,過了臘八就是年。”為了這個年,大人們要準(zhǔn)備很長的時間,這首民謠形象的描繪出過年歡樂、忙碌、喜慶的歡樂景象,六、七十年代出生的人記憶尤其深刻。
春節(jié)作為中華民族的盛大節(jié)日已傳承了2000多年,它不是一個簡單的時間節(jié)點(diǎn),它承載著中國人太多的感情、愿望、倫理、信仰和夢想,春節(jié)也是一個共享天倫之樂的美好時節(jié);但另一方面,人們我們似乎也會聽到另一種聲音,年味越來越淡了,越來越?jīng)]意思了,這是因為在當(dāng)代信息社會中,這種傳統(tǒng)的歲時節(jié)令已經(jīng)不那么重要了,再就是由于物質(zhì)生活的日益豐富,不說有錢人,就是普通人穿新衣、戴新帽、吃大餐已經(jīng)成為平常事,過年的愿望似乎不那么強(qiáng)烈了。
春節(jié)的年夜飯也叫“合家歡”,是最為重要的家宴,每到除夕之夜,無論相隔多遠(yuǎn),工作多忙,遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子總會風(fēng)雪無阻、星夜兼程趕回家中,和親人一起吃上一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯,沒有這頓年夜飯就不叫過年,不管在家里吃,還是選擇在餐館吃,本著有多大能力辦多大事的原則,有錢的出錢,有力的出力,能在一起吃年夜飯的都是兄弟姐妹,至親至愛,經(jīng)濟(jì)條件好的照顧下經(jīng)濟(jì)條件不好的,兒女買單也是對父母的孝敬,年輕一輩也正可以借此機(jī)會表達(dá)父母的養(yǎng)育之恩也是應(yīng)當(dāng)應(yīng)份。
親情是什么?親情是一把傘,你有困難了,能為你遮風(fēng)擋雨;親情是一件厚厚的棉衣,你冷了,能為你抵御嚴(yán)寒;親情是一碗熱氣騰騰的湯,能為你暖身暖心,吃年夜飯吃的就是親情,圖的就是一家人在一起高高興興彼此傾訴一下生活的酸甜苦辣,享受的就是中國人固有的天倫之樂,年夜飯吃的已經(jīng)不僅僅是飯,更是團(tuán)圓,是親情,所以,不要讓AA制疏遠(yuǎn)了彼此的感情,破壞了“過年”這個傳統(tǒng)節(jié)日歡樂、祥和的喜慶氣氛。(李懷華)
日前,記者從市城區(qū)部分飯店獲悉,年夜飯比去年提前半個月進(jìn)入預(yù)訂高峰,盡管有的飯店菜單還未出籠,但預(yù)訂年夜飯的居民已迫不及待地下了訂單。
綠波廊作為上海的招牌餐館,來綠波廊吃上一桌團(tuán)圓飯,在豫園看個彩燈、逛個廟會是很多市民過年的樂趣。價格上三個店鋪有些許不同,10人份、16人份的套餐,價格也分別在3000元以上至5000元以上不等,而每家店的大廳和包房分別有兩套套餐供顧客選擇。
雖然距離春節(jié)還有一個月時間,但是城區(qū)各大酒店年夜飯預(yù)訂已過半,部分酒店年夜飯甚至被預(yù)訂一空。
12月22日,釣魚臺食品生物科技有限公司對外宣布,在天貓上發(fā)布首款產(chǎn)品——“國宴到家”系列年夜飯。
羊年春節(jié)臨近,不少餐飲企業(yè)的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)接近飽和,甚至一些熱門飯店的包間被搶訂一空。而一些餐飲企業(yè)和電商平臺卻另辟蹊徑,大力推廣半成品年夜飯網(wǎng)購業(yè)務(wù),記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),半成品年夜飯網(wǎng)購成新“食尚”,但消費(fèi)安全也成新焦點(diǎn)。
繼續(xù)年夜飯必修課!年夜飯怎么能少了海鮮呢。蝦又是海鮮中的首選。這次的蝦料理要做的外脆里嫩,蒜香和麻香十足!讓全家老小吃了就不能??趡年夜飯的必修課,別錯過哈
不習(xí)慣飯店聚餐的寡淡氣氛,又厭惡自己烹飪的油煙味兒。針對圖省事兒又好熱鬧的“懶人”,今年年夜飯市場又多了新服務(wù)。據(jù)了解,年前不少酒店大廚都推出了上門烹飪年夜飯服務(wù),一餐“手藝費(fèi)”數(shù)百元,引消費(fèi)者爭相買單。
不習(xí)慣飯店聚餐的寡淡氣氛,又厭惡自己烹飪的油煙味兒。針對圖省事兒又好熱鬧的“懶人”,今年年夜飯市場又多了新服務(wù)。據(jù)了解,年前不少酒店大廚都推出了上門烹飪年夜飯服務(wù),一餐“手藝費(fèi)”數(shù)百元,引消費(fèi)者爭相買單。
春節(jié)期間,各類餐飲企業(yè)進(jìn)入消費(fèi)高峰期,市食品藥品監(jiān)管局對除夕年夜飯、婚宴等較大規(guī)模用餐情況進(jìn)行了深入調(diào)研,將對食品加工環(huán)境、餐飲具清洗消毒、原材料采購等方面重點(diǎn)監(jiān)管。12331食品藥品投訴舉報中心也將重點(diǎn)關(guān)注和受理節(jié)日期間家庭及團(tuán)體聚餐發(fā)生的餐飲食品安全事件。
年夜飯不但要食材豐富、葷素搭配協(xié)調(diào),還要兼顧老人和孩子的需求。但蔬菜冷藏后容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,加熱后損失抗氧化物質(zhì)、維生素C、葉酸等;葷菜再加熱則只損失一些B族維生素。不妨用大麥茶、菊花茶等清爽的茶飲料替代甜飲料,不僅不增加熱量攝入,還有利于消化。
在摩登街艷陽天花園酒店,相關(guān)負(fù)責(zé)人薛婭向記者介紹,艷陽天酒店備戰(zhàn)今年“年夜飯”準(zhǔn)備的48個包廂已經(jīng)預(yù)訂一空,如今只剩下酒店大廳還有空位。” 同時,為了避免年夜飯?zhí)撞汀耙坏肚小保簧倬频赀€對大小房間進(jìn)行分類,推薦適合小家庭的小套餐,減少菜品的數(shù)量,提高質(zhì)量。
在摩登街艷陽天花園酒店,相關(guān)負(fù)責(zé)人薛婭向記者介紹,艷陽天酒店備戰(zhàn)今年“年夜飯”準(zhǔn)備的48個包廂已經(jīng)預(yù)訂一空,如今只剩下酒店大廳還有空位?!薄 ⊥瑫r,為了避免年夜飯?zhí)撞汀耙坏肚小?,不少酒店還對大小房間進(jìn)行分類,推薦適合小家庭的小套餐,減少菜品的數(shù)量,提高質(zhì)量。
中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長,在春節(jié)少不了吃吃喝喝。大到天天盛宴,小到滿桌零食,餐桌上推杯交盞,熱鬧非常。春節(jié)的飲食向來是種類豐富、選擇多樣。無論是到酒樓吃宴席,還是自己家里做團(tuán)年菜,如何才能吃得健康,喝得健康?羊城晚報健康周刊請來營養(yǎng)科專家一一支招。
記者采訪了杭州、寧波、溫州、麗水等多地的機(jī)關(guān)事業(yè)單位,他們無一例外地表示,今年不會到酒店吃年夜飯,倡導(dǎo)節(jié)儉過年。記者又先后采訪了浙江飯店、杭州香溢大酒店、紹興飯店等多家大型星級酒店,得到的答復(fù)都幾乎相同。
春節(jié)的腳步越來越近了,除夕吃年夜飯,歷來是中國人過年的重頭戲。
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