河南掀起大骨面現(xiàn)象 專家：只有創(chuàng)新才有出路
映象網(wǎng)訊 現(xiàn)在說起方便面，你是不是還只能想起紅燒牛肉面這種萬年不變的老口味？前些年風靡一時的老壇酸菜面是不是也已經(jīng)變得不再新鮮？確實，在方便面行業(yè)，不管是口味還是面餅，近些年來都陷入了創(chuàng)新乏力的局面。而近日在河南的方便面市場上，則出現(xiàn)了一股大骨面新旋風，“大骨湯，面更香”的口號也越喊越響。這都得益于白象方便面最新發(fā)布的戰(zhàn)略新品——大骨面所帶來的創(chuàng)新動力，給消費者帶來更美味、更健康的新選擇。在發(fā)展見緩的方便面行業(yè)里，白象大骨面的創(chuàng)新無疑給眾多廠商引領出了一條創(chuàng)新發(fā)展之路。
河南掀起大骨面現(xiàn)象 專家：只有創(chuàng)新才有出路
現(xiàn)在，方便面行業(yè)面臨著行業(yè)高度集中、升級發(fā)展滯緩的問題。康師傅和統(tǒng)一兩家企業(yè)占據(jù)國內(nèi)市場份額近八成，大有形成“雙寡頭”之勢。而在2013年上半年，中國方便面整體銷量同比增長不足0.5%，增長減緩之勢明顯。如何打破行業(yè)發(fā)展見緩、日趨壟斷的局面，已經(jīng)成為方便面廠商的發(fā)展課題。在這些廠商中，白象無疑是其中創(chuàng)新發(fā)展、大膽破局的佼佼者。
通過現(xiàn)代工業(yè)對骨湯進行濃縮還原，白象大骨面真正實現(xiàn)了從白水泡面到骨湯泡面的全新升級。通過把骨湯和蔬菜、面餅的完美搭配，在產(chǎn)品層面實現(xiàn)了跨越式創(chuàng)新，在消費趨勢上引領了行業(yè)發(fā)展。食品行業(yè)不是技術壁壘很高的行業(yè)，長期以來缺乏核心“競相模仿”也是行業(yè)內(nèi)習以為常的事情。而白象大骨面在面臨競爭持續(xù)加劇的行業(yè)格局下，加快創(chuàng)新步伐，敢于在多方面做出創(chuàng)新，除了以往廠商慣常的口味創(chuàng)新，這次白象大骨面帶來了骨湯創(chuàng)新、吃法創(chuàng)新，在口感和健康方面都打動了消費者，引領了行業(yè)發(fā)展的新趨勢。
業(yè)內(nèi)普遍認為2013年是中國方便食品行業(yè)轉(zhuǎn)折的一年。整個行業(yè)已經(jīng)從規(guī)模擴張的高速增長期，進入到了以自主創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級為驅(qū)動的階段。在2013年中國方便面食品大會上，由于市場潛力和發(fā)展空間巨大，健康型食品已經(jīng)成為了行業(yè)發(fā)展的方向之一。白象大骨面的推出，無疑是白象食品集團投入到方便面市場的一枚健康重磅武器，通過骨湯和方便面的結(jié)合，創(chuàng)造出方便面行業(yè)的一個全新品類，以健康的骨湯迎合了人們從吃飽到吃好的食品需求。
國際食品科技聯(lián)盟主席、中國食品科學技術學會副理事長饒平凡表示：“健康已經(jīng)成為消費者對方便面的主流訴求，白象大骨面的推出正是迎合了這一階段行業(yè)自主創(chuàng)新、突出健康理念的趨勢。與之前的方便面進行單純口味營銷不同，白象大骨面將傳統(tǒng)的骨湯與現(xiàn)代科技相結(jié)合，創(chuàng)造出了真正有骨湯的方便面，真材實料，在保證香濃美味的同時，更賦予了方便面以健康理念，也為消費者提供新的、更好的選擇?！?
白象是河南本土最大的方便面企業(yè)，一直在河南省內(nèi)保持絕對優(yōu)勢。大骨面的上市，更是奠定了白象在方便面行業(yè)中的領先地位。白象大骨面也有望在其創(chuàng)新發(fā)展的道路上越走越遠，將其在河南掀起的大骨面現(xiàn)象推廣至全國。
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