　　8月10日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署高級(jí)衛(wèi)生督察梁美詩(shī)、獸醫(yī)師何正貽和農(nóng)林督察林嘉偉一行蒞臨華英檢查供港食品安全工作，通過聽取匯報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)考察和資料查閱等方式，詳細(xì)了解了華英全產(chǎn)業(yè)鏈的大生產(chǎn)流程。華英公司完備、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)鏈條深深震撼了香港官員，在檢查后的總結(jié)會(huì)上，梁美詩(shī)認(rèn)為華英的養(yǎng)殖與屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化體系堪稱行業(yè)典范，是接近完美的系統(tǒng)，她用“驚喜、完美、模范、一流、放心”10個(gè)字盛贊華英的產(chǎn)業(yè)流程。

　　在當(dāng)天的檢查活動(dòng)中，食環(huán)署官員首先聽取了華英公司基本情況、工廠CCP點(diǎn)控制、企業(yè)自檢自控及官方監(jiān)管等相關(guān)情況介紹，然后，赴肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)查閱養(yǎng)殖場(chǎng)記錄文件，了解飼料來源、使用、投放，三防措施，藥品中心藥物的存放、使用記錄，防疫藥物及疫苗的使用情況及所采取的防疫措施等；在禽類加工廠，食環(huán)署官員仔細(xì)檢查了宰前宰后檢疫、生產(chǎn)車間衛(wèi)生、溫度控制、加工質(zhì)量控制、刀具消毒、預(yù)冷間溫度控制、加工過程各關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄、加工廠周圍環(huán)境防鼠控制措施等情況。他們對(duì)當(dāng)天的檢查活動(dòng)非常滿意，一致認(rèn)為華英的管理水平規(guī)范、到位，防疫要求很高，特別是在養(yǎng)殖記錄方面尤其出色，希望能留下副本，建議在全國(guó)推廣。

　　多年來，華英公司始終以安全、優(yōu)質(zhì)、健康的鴨肉產(chǎn)品供應(yīng)香港市場(chǎng)，不但是內(nèi)地唯一對(duì)香港地區(qū)出售凍鴨肉產(chǎn)品的企業(yè)，更成為2008年北京奧運(yùn)會(huì)香港馬術(shù)項(xiàng)目唯一鴨肉供應(yīng)商。（汪麗）

文章關(guān)鍵詞：華英集團(tuán);華英鴨;華英鴨香港責(zé)編：柴可

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