隨著社會不斷進步，人們生活水平不斷提高，對食品安全的要求也越來越高，從吃得飽到吃得好，從吃得安全到吃得健康。在這樣的大背景下，一類介于藥品和食品之間的食品概念應運而生—特殊食品。

　　廣西網(wǎng)友游水魚：什么是特殊食品？哪些人可食用？

　　主持人：從法律和標準層面理解，特殊食品主要包括保健食品、嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學用途配方食品。食用人群主要涉及健康關(guān)注度高的人群、亞健康人群、老年人和嬰幼兒。從食用人群、食用目的看，特殊食品安全事關(guān)特定人群的身體健康和生命安全，特別是嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全牽動著每一個家庭。

　　北京網(wǎng)友一枚鹵蛋：當前我國特殊食品的質(zhì)量安全情況如何？

　　主持人：目前，我國特殊食品安全總體穩(wěn)定，且保持穩(wěn)中向好的趨勢。保健食品，2016年共抽檢4200多批次樣品，總體樣品合格率為98.1%，比2015年、2014年分別升高1.6個和4.2個百分點。對于嬰幼兒配方乳粉，2016年共抽檢2500多批次樣品，樣品合格率為98.7%，比2015年、2014年分別升高1.5個百分點和1.2個百分點。近3年來，未發(fā)現(xiàn)三聚氰胺、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等指標不合格樣品，維生素C、維生素A等指標檢驗合格率逐步提高。

　　不過，行業(yè)層面還存在產(chǎn)品定位不清晰、配方過多過濫、虛假夸大宣傳誤導消費、違法市場營銷、違法添加存在潛在風險等問題。因此，消費者對特殊食品的消費信心不足，行業(yè)投入信心也不足。

　　上海網(wǎng)友看著你的那朵云：如何監(jiān)管特殊食品行業(yè)？

　　主持人：我國新修訂的《食品安全法》單設章節(jié)，要求對特殊食品實行嚴格監(jiān)督管理，明確對保健食品實行注冊與備案分類管理制度，明確對嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方和特殊醫(yī)學食品實行注冊管理，國家食藥監(jiān)總局也始終把這項工作擺在重要位置。

　　特殊食品注冊管理制度與以往食品安全監(jiān)管制度完全不同，從某種意義上說要嚴于對普通食品的監(jiān)管。針對特殊食品注冊與監(jiān)管面臨的問題、形勢和挑戰(zhàn)，國家食藥監(jiān)總局也提出了兩個目標：第一個目標就是保障特殊食品安全有效。與普通食品相比，特殊食品的“特”在于其食用人群的特殊性，其對安全的要求應該提得更高；第二個目標是要推動特殊食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。客觀上講，特殊食品的注冊政策、監(jiān)管措施、治理手段等會對產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生直接或間接的影響，因此在制定各種政策時，監(jiān)管部門要充分征求行業(yè)組織和企業(yè)的意見，充分考慮不同地域、規(guī)模、業(yè)態(tài)的差異，守好關(guān)、把好度、服好務。